Косметика > Косметика и оборудование > Косметология

Витамины. Ферменты. Гормоны.

1. Витамины.

Витамины (от лат. vita -«жизнь») — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы.

• Витамины могут быть отнесены к группе биологически активных соединений, оказывающих свое действие на обмен веществ в ничтожных концентрациях.
• Это органические соединения различной химической структуры, которые необходимы для нормального функционирования практически всех процессов в организме.
• Они повышают устойчивость организма к различным экстремальным факторам и инфекционным заболеваниям, способствуют обезвреживанию и выведению токсических веществ и т.д.

Всего в настоящее время открыто около 40 витаминов, но не все из них изучены в достаточной степени. Традиционно витамины делят на две группы в зависимости от их растворимости: на водорастворимые и жирорастворимые витамины. Классификация витаминов

Витамины делят на две большие группы: витамины растворимые в жирах, и витамины, растворимые в воде.

1 .ВИТАМИНЫ, РАСВОРИМЫЕ В ЖИРАХ.

Витамин A (антиксерофталический).

Витамин D (антирахитический).

Витамин E (витамин размножения).

Витамин K (антигеморрагический)

Жирорастворимые витамины (A, D, Е, К) входят в состав биологических мембран — основного структурного элемента клеток. Они стабилизируют структуру мембран, защищают их от окислительного разрушения, обеспечивают нормальную работу мембранных ферментов.

2. ВИТАМИНЫ,РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ.

Витамин В1 (антиневритный).

Витамин В2 (рибофлавин).

Витамин PP (антипеллагрический).

Витамин В6 (антидермитный).

Пантотен (антидерматитный фактор).

Биотит (витамин Н).

Водорастворимые витамины (группы В, РР, U и др.) играют в организме роль коферментов, с помощью которых ферментные белки выполняют каталитические функции.

Для здоровья кожи, как выяснили ученые, необходимы витамины A, D, К, В₂, В­,, В₅, В₆, С, Е, F, Q, Р, Н. Они отвечают за ровный здоровый вид и цвет кожи, за прочность зубов, волос, ногтей и поэтому широко используются в косметических рецептурах.

Введение витаминов в косметические рецептуры как правило осуществляют на последних стадиях получения изделий, при невысокой температуре с тем, чтобы избежать разрушения молекул витаминов. Жирорастворимые витамины вводят в масляную фазу косметических композиций, а водорастворимые витамины — в водную фазу. Концентрацию витаминов в композиции выбирают, исходя из особенностей изделия и финансовых соображений. Обычно массовая доля витаминов колеблется от 0,5 до 3,0%.

Витамин А содержится в жирах и продуктах животного происхождения (рыбий жир, печень, сливочное масло, сливки, молоко, яичный желток). Во многих продуктах растительного происхождения много каротина — провитамина А. Его получают также синтетическим путем. И витамину А, и каротину принадлежит важная роль в обменных процессах, протекающих в коже, — они участвуют в окислительно-восстановительных реакциях. При их дефиците развивается сухость кожи: кожа утрачивает эластичность, снижается выделение пота и кожного сала. Витамин А вводят главным образом в виде масляных растворов различной концентрации в кремы для сухой кожи лица, увядающей кожи, а также в кремы, предназначенные для ухода за кожей, склонной к угревой сыпи.

Витамин В3 (пантотеновая кислота) содержится практически во всех продуктах животного или растительного происхождения. Недостаток его в организме может вызвать серьезные расстройства, в том числе и нарушение функций кожи. Витамин В₃) чаще в виде пантотената кальция, используется для лечения кожных и многих других болезней. В косметике витамин В₃ применяется в виде пантотената кальция в составе зубных паст и средств для ухода за волосами.

Витамин С (аскорбиновая кислота) широко распространен в растениях. Особенно много аскорбиновой кислоты в свежих листовых овощах, плодах и ягодах (шиповник,¹ черная смородина, рябина, цветная капуста, укроп, красный перец и др.). Получают аскорбиновую кислоту синтетическим путем. Витамин С растворим в жидкостях организма. Он играет важную роль в жизнедеятельности человека: регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, участвует в углеводном и фосфорном обмене, стимулирует синтез коллагена, ускоряет регенерацию тканей, заживление ран.

Современные тенденции применения витаминов в косметике

Современные тенденции применения витаминов в косметических препаратах направлены в первую очередь на то, чтобы получить устойчивые водорастворимые формы жирорастворимых витаминов.

Еще одна важная тенденция применения витаминов в косметических рецептурах состоит в использовании нескольких витаминов вместе. Исследования показывают, что некоторые витамины «работают» в композиции более эффективно, как бы поддерживая друг друга. Например, витамин Е восстанавливается из окисленной формы витамином С.

Таким образом:

• Для нормального функционирования кожи необходимы витамины А, Е, С, D, F, В₂, В₅, В₆, Н, Р, РР, которые добавляют в косметические средства по уходу за кожей и волосами.
• Применяемые в косметике витамины по их растворимости подразделяют на водо- и маслорастворимые.
• При введении витаминов в косметические композиции необходимо соблюдать определенные правила: витамины добавляют в ту фазу, в которой они растворимы, при невысокой температуре и на последних стадиях получения изделий, чтобы предотвратить их разрушение.
• Витаминной активностью могут обладать многие производные витаминов, например ацетаты токоферола, аскорбил-пальмитат, бензофлавин и т. д. Этот факт используется для химической модификации витаминов, которая увеличивает устойчивость витаминов к действию температуры, света, кислорода.
• Современные тенденции применения витаминов в косметических композициях заключаются во-первых, в изменении их гидрофильности или гидрофобности с помощью химической модификации молекул, взаимодействия с ПАВ, и/или образования «комплексов включения» с циклодекстринами (микро- капсулирование витаминов), а во-вторых, в использовании нескольких витаминов одновременно.

2. Ферменты.

Ферменты, или энзимы (от лат. — закваска) — обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, ускоряющие (катализирующие) химические реакции в живых системах.

Это биологические катализаторы, с помощью которых можно регулировать скорость биохимических реакций в клетках кожи и соответственно создавать препараты с заданными свойствами.

В косметику ферменты попали из медицины совсем недавно.

К ферментной косметике относятся также разнообразные вещества, способные влиять на активность самих ферментов. Например, в косметике широко применяются койевая кислота (содержится в злаковых культурах) и арбутин (содержится в толокнянке), которые действуют как блокаторы фермента тирозиназы, отвечающего за синтез коричневого пигмента меланина. Десять лет назад они произвели настоящую революцию в лечении пигментных пятен на коже.

Ферментами-антиоксидантами являются супероксиддисмутаза (СОД), глутатионпероксидаза.

Серьезной проблемой для производителей является сохранение стабильности самих ферментов в креме. Например, СОД безуспешно пытались внедрить в косметику в течение последних десяти лет.

Совсем недавно появились технологии, позволяющие сделать это без ущерба для качества и безопасности косметического препарата. Активность ферментов можно регулировать, влияя на их активные центры. Для этого существуют так называемые коферменты, способные активизировать работу фермента. Самый известный — коэнзим Q10, который воздействует на каскад ферментных реакций в митохондриях, активизируя энергоемкие реакции в клетках, повышая их жизненный потенциал.

Функции ферментов.

Ферменты ускоряют как прямую, так и обратную реакцию, понижая энергию активации процесса. Химическое равновесие при этом не смещается ни в прямую, ни в обратную сторону. Каждая молекула фермента способна выполнять от нескольких тысяч до нескольких миллионов «операций» в секунду.

Классификация ферментов

1. Оксидоредуктазы - ускоряют реакции окисления - восстановления.
2. Трансферази - ускоряют реакции переноса функциональных групп и молекулярных остатков.
3. Гидролазы - ускоряют реакции гидролитического распада.
4. Лиазы - ускоряют не гидролитическое отщепление от субстратов определенных групп атомов с образованием двойной связи (или присоединяют группы атомов по двойной связи).
5. Изомеразы - ускоряют пространственные или структурные перестройки в пределах одной молекулы.
6. Лигазы - ускоряют реакции синтеза, сопряженные с распадом богатых энергией связей. Эти классы и положены в основу новой научной классификации ферментов.
7. Коллагеназа — фермент, содержащийся в коже и способствующий удалению отработанного коллагена, активизируя тем самым синтез нового. В креме задача коллагеназы аналогична: попадая на кожу, она разрушает старый коллаген и стимулирует синтез нового.
8. Теломераза — фермент, участвующий в стимулировании скорости деления клеток. В креме теломераза должна заставлять клетки зрелой кожи делиться в режиме молодых клеток. Препараты с теломеразой относятся к новейшим разработкам последних лет.
9. Папаин — самый популярный фермент в косметике. Получают его из плодов листьев папайи. В косметику попал из кулинарии. Используется в отбеливающих и омолаживающих средствах, но в последние несколько лет сфера его применения значительно расширилась. Появилась возможность выделять чистый папаин, который гораздо эффективнее экстрактов.
10. Гормоны.

Гормоны — биологически активные вещества, синтезируемые железами внутренней секреции и с током крови поступающие к клеткам-мишеням (так называют клетки, которые должны вступать в контакт с гормонами — каждая со «своим»).

Гормоны играют важнейшую роль в жизнедеятельности организма: они собирают и обрабатывают информацию о его состоянии и тем самым регулируют обмен веществ.

По функциональному механизму гормоны делят на две группы — анаболические и катаболические.

Первые стимулируют процессы, которые требуют затрат анергии, например синтез белка из аминокислот.

Вторые, наоборот, активизируют распад тех веществ, при которых высвобождается энергия.

Что касается кожи, то она находится под контролем половых гормонов. При недостатке андрогенов снижается функция сальных желез и кожа становится сухой, при избытке — сальные железы активизируются и кожа становится жирной, а кроме того, отмечается избыточное оволосение. Если коже не хватает эстрогенов, она начинает стремительно стареть. Женская кожа особенно чувст - вительна к уровню эстрогенов.

Уже доказано, что из-за недостатка эстрадиола (одного из важнейших эстрогенов) клетки базального слоя эпидермиса медленнее делятся, коллагеновые и эластиновые волокна образуются в недостаточном количестве и вообще дегенерируют, уменьшается слой гиалуроновой кислоты, кожа высыхает и теряет эластичность.

От гормональных проблем страдают молодые женщины: появляются комедоны, воспаления кожи и акне. Один из способов избавиться от многих косметических дефектов — использовать гормональный крем. Кроме того, кремы с эстрогенами дают омолаживающий эффект. Однако не надо забывать о том, что такие препараты — это уже лекарство. Эстрогеновая мазь против морщин или крем против старения с гормонами можно применять только по рекомендации врача.

Фитогормоны вошли в косметику совсем недавно (в учебниках 90-х годов XX в. термин «фитогормон» отсутствует). Наиболее часто в косметике применяются фитоэстрогены — флавоны, изофлавоны, изофлавоноиды, лигнаны, куместаны и др. По химической структуре и воздействию на кожу они мало чем отличаются от эстрогенов человека.

Фитоэстрогенами богаты зеленая кукуруза, клевер луговой, хмель, фасоль, злаки, цитрусы, шпинат, морковь, брокколи. Очень много эстрогенов в гранатах и финиках. Есть они в соевом, кунжутном, льняном и пальмовом масле, красном вине. В кожице красного винограда обнаружен совершенно новый фитоэстроген — резвератрол.

Другая группа фитогормонов —ростостимулирующие вещества (ауксин и гетероауксин), третья группа — так называемые растительные ранозаживляющие фитогормоны. Практически все фитогормоны — мощные антиоксиданты.

С появлением фитогормонов стали более понятными многие процессы омолаживания        кожи. Косметические препараты, которые содержат

фитогормоны, активизируют микроциркуляцию, снимают                                  воспаление, улучшают тонус кожи и заметно омолаживают ее. Фитогормоны абсолютно безвредны.

Стероидные мази — гормональные препараты, содержащие стероидные гормоны, которые обладают способностью быстро попадать в кровь. Как любой гормональный препарат, стероидные мази могут спровоцировать изменения гормонального фона организма.

Самостоятельно использовать стероидные мази нельзя. Их применяют для лечения некоторых заболеваний кожи и только под наблюдением врача.