СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Гигиена труда

При проектировании и реконструкции предприятий молочной промыш­ленности необходимо учитывать санитарно-гигиенические нормы и правила, предъявляемые к организации и гигиене труда.

Контроль за условиями труда должен включать оценку производственных факторов (параметры микроклимата, производственного шума на рабочих местах, естественного и искусственного освещения; загрязнение воздуха рабочей зоны аэро­золями и газами; психофизиологические факторы, связанные с характером труда; бытовые условия на производстве; организация питания; медицинское обслужи­вание).

Микроклимат помещений (температура, относительная влажность, ско­рость движения воздуха) должен соответствовать требованиям «Санитарных норм микроклимата производственных помещений».

Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превы­шать уровней, установленных Госсанэпиднадзором («Предельно-допустимые кон­центрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»),

Уровни шума на рабочих местах производственных помещений должны соответствовать «Санитарным нормам допустимых уровней шума на рабочих мес­тах» и составлять не более 80 дБ(А).

Значение коэффициентов естественного освещения (КЕО, СК) и осве­щенности рабочих поверхностей искусственным освещением должны соответство­вать требованиям действующих СНиП «Естественное и искусственное освещение» и «Санитарным требованиям к проектированию предприятий молочной промыш­ленности» с учетом характеристики зрительных работ.

На предприятиях молочной промышленности должны быть предусмотре­ны бытовые помещения в соответствии с требованиями СНиП «Административ­ные и бытовые здания» и «Норм технологического проектирования предприятий молочной промышленности» (см. раздел 6 настоящих СанПиН).

Администрация обязана организовать питание работающих (столовая, буфет, комнаты для приема пищи). Режим работы предприятия общественного питания устанавливается с учетом количества рабочих смен, их продолжительнос­ти, времени обеденного перерыва.

Лица, подвергающиеся воздействию вредных и неблагоприятных произ­водственных факторов, подлежат обязательным предварительным и периодичес­ким медицинским осмотрам в соответствии с приказом МЗ СССР № 555 от 20.09.89 и МЗ МП РФ и ГКСЭН РФ № 280/88 от 5.10.95.

Медицинские работники медико-санитарных частей, здравпунктов пред­приятия совместно с санитарными врачами территориальных центров Госсанэпид­надзора должны проводить анализ состояния здоровья работающих на основании изучения заболеваемости с временной утратой трудоспособности, профессиональ­ной заболеваемости и результатов периодических медицинских обследований. По результатам изучения состояния здоровья разрабатывается план оздоровительных мероприятий.

Администрация обязана обеспечить работающих полным комплектом спецодежды в соответствии с действующими нормативами. Рабочие, подвергаю­щиеся воздействию вредных производственных факторов, должны быть обеспече­ны средствами индивидуальной защиты.

Все цеха должны быть обеспечены аптечками для оказания первой меди­цинской помощи.

СПРАВОЧНИК ТЕХНОЛОГА МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Требования к заготовляемому молоку в соответствии с ГОСТ 13264—88

Молоко, поступающее на переработку, должно отвечать требованиям ГОСТ 13264—88 „Молоко коровье сырое. Требования при закупках". К прием­ке допускается молоко, полученное от здоровых животных в хозяйствах, благо­получных по инфекционным болезням, в …

Санитарные требования к технологическим процессам

12.1. Все процессы приемки, переработки и хранения молока и молочных продуктов должны проводиться в условиях тщательной чистоты и охраны их от загрязнения и порчи, а также от попадания в них …

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И молочных ПРОДУКТОВ

Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.4.551-96 Публикация данного документа носит информационный характер, не являясь официальным изданием. Текст документа полностью совпадает с официальным изданием. Разработаны: Российской медицинской академией последипломного образования (Кар- …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.