Натуральные Пищевые красители

Характеристика растении свеклы и чая

Свекла — Beta — род однолетних и многолетних растений семейства Маревых — Chenopodiaceae. Изве* стно 10 видов дикой свеклы. В СССР распространено 5 видов.

Культурная свекла — Beta Vulgaris — двулетнее растение. В первый год произрастания развивает ко - Ре"ь « розетку листьев.

Культивируют два подвида свеклы: Subsp cicla — мангольд и Subsp esculenta — гора. Наибольшее народ­но-хозяйственное значение имеет подвид Esculenta — корнеплодная свекла, К корнеплодной свекле относят­ся столовая, кормовая и сахарная свекла. Столовая свекла введена в культуру в глубокой древности, в Рос­сии— начиная с X в. В Советском Союзе, свеклу выра­щивают повсеместно — от западных до восточных гра­ниц, с юга до границ северного земледелия.

Чай (от китайского «ча»— чай, напиток) — род ра­стений из семейства Чайных — Theaceae — вечнозеле­ное растение, возделываемое ради побегов и листьев, которые служат сырьем в производстве продукта чая.

Род Thea объединяет 2 вида: Thea sinensis—китай­ский чай и Thea assamica — индийский (ассамский) чай. В диком виде чай произрастает на юго-востоке Азии. Культивируется чайное растение в основном в тропичес­ких и влажных субтропических районах. В зависимости от технологии производства товарный чай включает большое количество разнообразных сортов, обусловлен­ных в основном различием в способах подготовки сырья и их изготовления [50, 78]. Чайные листья последова­тельно проходят операции завяливания, скручивания, ферментации, сушки и сортировки J16, 101L Отходы чай­ного сырья, получаемые при переработке, используют для приготовления чайных красителей.

Натуральные Пищевые красители

КРАСИТЕЛЯ

Пигменты свеклы бетацианы характеризуются срав­нительной неустойчивостью, что затрудняет использова­ние их в качестве красителей. Для стабилизации окрас­ки свекольного сока предложено использовать полифе­нолы чайного растения [53]. Красный пищевой свекольно-чайный краситель по­лучают из …

ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТЕНИЯ ЛАВАНДЫ

Лаванда — Lavandula — род растений семейства Яснотковых — Lamiaceae (или Губоцветных— Labiatae). Известно свыше 25 видов лаванды, произрастающих главным образом в Средиземноморье. В основном два вида лаванды: лаванда настоящая …

Мармелад, пастила, зефир

В производственных условиях фабрики «Ударница* окрашивали энокрасителем такие виды кондитерских изделий, как желейный мармелад — малиновый, апель­синовый, вишневый, черносмородиновый, «Клубника» на агаре в форме ягод, «Апельсиновые и лимонные доль­ки»; яблочный …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.