Кофе и кофейни

Оборудование для приготовления фильтрового кофе

Фильтровой кофе (регуляр)

* Напиток, который получается после прохождения горячей воды самотеком череа фильтр, заполненный молотым кофе.

* Характерен для англосаксонской культуры потребления кофе.

* Сформировался в Германии в 1900-е годы; одним иа основоположников такого способа ааваривания считается Мелитта Бенц, соадательница компании Melitta.

Параметры приготовления фильтрового кофе

 Давление воды — 1 атм 
Температура экстракции — 92-96°С
Помол — среднегрубый 
Порция молотого кофе — 6-10 г
Бремя экстракции — 6-8 мин.
Порция напитка — 200 мл 

 

 

 

Кофемашины фильтрационного типа

Другие названия кофемашин фильтрационного типа — проливные кофемашины, капельные кофеварки, перколяторы.

Виды

По способу залива

 Ручные (вода заливаетса вручную) 
 Автоматические (подключаются к водопроводу)

По способу хранения
готового напитка

С колбой из закаленного стекла
С термосом (наиболее практичный вариант)

Оборудование для приготовления фильтрового кофе

Достоинства фильтрового кофе:

* может храниться в готовом виде достаточно продолжительное время (в стеклянной колбе — 1 час, в термосе — 3 часа);

* при приготовлении не требует высокой квалификации, важна только аккуратность;

* удобен для работы с большим потоком гостей.

Кофе и кофейни

Техническое обслуживание кофемашин в Киеве

Техническое обслуживание кофемашин и кофеварок подразумевает проведение профилактического комплекса мероприятий, направленных на предотвращение возможных поломок оборудования, а также отладку корректной работы техники, выполнение незначительного ремонта в процессе работы и замену …

“Кофе — напиток цивилизованного мира” Томас Джефферсон

Ваш мир тоже пахнет кофе? Тогда наш магазин создан для Вас! Coffee-man - один из немногих крупнейших интернет-маркетов кофе и кофейного оборудования бытового и профессионального сегмента в Киеве. Мы занимаемся …

Ремонт кофемашин Rancilio в Санкт-Петербурге

Сложный ремонт и капитальная профилактика кофемашины проводится строго в мастерской, так как для выявления неисправности или чистки мастеру необходимо полностью разобрать аппарат и иметь прямой доступ к оборудованию, инструментам и комплектующим.

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.