Душа восточной кухни: казан металлический
"Казан" - слово, которое пришло к нам из монгольского языка, дословный его перевод значит - "котел". Не считая того, даже заглавие монгольской столицы - Казань - вышло от слова "казан". Обычный казан – не что другое, как толстостенный металлический котелок со сферическим дном. То, что казан металлический имеет конкретно такую полусферическую форму, не случаем. В первый раз казаны чугунные появились в Средней Азии, где сильно мало основного горючего для огня - дерева, вот поэтому была выдумана посуда, которая стремительно греется и длительно остается раскаленной.
В давнешние времена казан для изготовления еды устанавливался на треногу над костром. Сейчас в казане готовят как на открытом огне - на даче либо в походе, так и на газовой плите. Сегодня казан металлический употребляется, в главном, для изготовления благоуханного, с изысканно-пряным вкусом, плова, также других умопомрачительных блюд азиатской кухни - шурпы, мясных либо овощных рагу.
Боковые стены, дно и крышка посуды из чугуна прогреваются умеренно, что позволяет очень раскрыть вкус каждого продукта в приготовленном блюде. Чугунные казаны очень крепкие, потому служат не одному поколению собственных владельцев. В отличие от посуды, изготовленной из других металлов, еда в казане никогда не пригорает. Поверхность металлического казана, благодаря пористой структуре, пропитывается маслом, что обеспечивает в предстоящем неизменное обновление и восстановление стен. Внутренний слой казана, пропитанный маслом, является естественным антипригарным покрытием металлической посуды. Уникальным свойством будет то, что, чем почаще употребляется казан металлический, тем наилучшие антипригарные жарочные свойства приобретает его поверхность.
Высококачественный и долговременный, металлический казан для плова не подвластен течению времени. Все его высококачественные свойства сохраняются в протяжении многих лет. И потому для многих восточных людей металлический казан - родовая реликвия, кулинарная история семейства. Чугун способен копить запах блюд, которые в нем готовили, и в предстоящем передавать их уникальный вкус другим, новым блюдам. Так, домашний казан копит «вкус» семейных традиций и передает их детям, внукам и даже правнукам.
Казан металлический в Средней Азии был не только лишь посудой для изготовления еды, он являлся ритуальным предметом, и многие племена считали его эмблемой единства и гостеприимности. Это выражалось в том, что гость и владелец, вкушающие яство из 1-го блюда круглой формы, были равны, тем проявляя доверие друг к другу.
Почему стоит приобрести конкретно металлический казан? В чем его достоинства?
- Безусловно, неважно какая еда должна быть здоровой — в ваш благоуханный плов, сочное рагу либо шурпу не должны попадать канцерогены, вредные примеси и добавки. Металлический казан обладает таким преимуществом, его материал химически инертен и не вступает в реакцию с приготавливаемой едой.
- Следствием этого будет то, что запах и, главное, вкус приготовленного в таковой посуде блюда будет вправду приятным и необычным, способным удовлетворить требования самых утонченных и требовательных гурманов.
- Поверхность металлического казана умеренно греется, после этого еще длительно сохраняет тепло, что позволяет верно приготовить плов либо шурпу, и они долгое время будут оставаться жаркими.
- При неизменной пропитке маслом, антипригарные характеристики металлического казана не только лишь остаются такими же, а, более того, со временем даже улучшаются. Потому приобрести казан металлический следует тем людям, которые предпочитают удобные вещи. Казан металлический просто оттереть, ну и мыть его можно даже с применением чистящих порошков либо проволочных губок, другими словами того, чего так опасается посуда из других материалов.
Где приобрести казан металлический?
Если вы решили приобрести высококачественный казан металлический, обратитесь в ООО "СИЛУМИН": компания предлагает широкий ряд моделей, из которых вы без усилий выберете конкретно ту, в какой можно просто, стремительно и смачно приготовить любимое блюдо. Казан металлический, приобретенный у реальных профессионалов по производству литой посуды, в протяжении всех и всех лет будет веселить вас и ваших близких.
