Технология минеральных солей (удо­Брений, пестицидов, промышленных со­лей, окислов и кислот)

ПРИМЕНЕНИЕ

Поваренная соль играла большую роль в нсторин развития че­ловечества. Применение ее как приправы к пище известно с древ­нейших времен. В Тибете и Монголии глыбы соли использовались в качестве денег. В древней Руси солеварение являлось широко распространенным промыслом.

Поваренная соль с давних пор применяется также в качестве консервирующего средства, предохраняющего от гниения, — для засолки рыбы, мяса, овощей, кож и др. С развитием промышлен­ности соль находит широкое применение в различных, производ­ствах в качестве исходного или вспомогательного сырья 12. В на­стоящее время для пищевых целей расходуется меньше половины мировой добычи соли. Средняя годовая норма пищевого потреб­ления соли на одного человека составляет 8—10 кг, а общее по­требление, включая промышленное, достигает в отдельных странах 25—75 кг в год. Соль идет также в пищу животных. Ее, в част­ности, используют при заготовке силоса для скота. В качестве корма расходуется 5—10% добываемой соли.

По способу добычи и обработки пищевая поваренная соль де­лится на: 1) мелкокристаллическую — выварочную; 2) молотую, разных видов (каменная, самосадочная) и различной крупности помола; 3) немолотую — комовую (глыба), дробленку и зерновую (ядро); 4) иодированную. Требования к качеству пищевой соли обусловлены ГОСТ 13830—68 (табл. 6); методы испытаний см. ГОСТ 13685—68.

ТАБЛИЦА б

Поваренная соль не должна иметь запаха (для иодированной соли допускается слабый запах иода). Цвет соли сорта экстра бе­лый; для прочих сортов допускаются оттенки сероватый, желто­ватый и др. Максимальное содержание Na2S04 в пересчете на су­хое вещество для сорта экстра 0,2%, для других сортов 0,5%.

В соли Артемовского месторождения до пускается наличие тем­ных частиц в пределах норм иона SO4-, а для Солотвинской соли в пределах норм нерастворимого остатка. В соли «глыба» Нахиче - ванского месторождения допускается содержание NaCl (в пере­счете на сухое вещество) не менее 93% и не растворимого в воде остатка не более 5%. В выварочной соли заводов западных обла­стей УССР и калийных комбинатов допускается содержание ка­лия до 0,42% (в пересчете на сухое вещество). Соль сорта экстра должна полностью просеиваться через сито со стороной квадрат­ного отверстия 0,8 мм и не менее чем на 95% через сито — 0,5 мм.

Соль молотая делится на следующие номера помолов в зави­симости от просева через сита разных размеров:

Размер Количество

Стороны соли,

Квадратного проходящей

Отверстия через сито

Сита, (в %),

Мм не менее

Для высшего и первого сортов помол:

TOC o "1-3" h z №0....................... 0,8 90

№ 1........................................................... 1,2 90

№ 2............................................. 2,5 90

№ 3............................................. 4,5 85

Для второго сорта помол:

№ 1............................................. 1,2 90

№ 2............................................. 2,5 90

№ 3............................................................ 4,5 85

Соль «экстра» должна нолностыо проходить через сито со сто­роной квадратного отверстия 0,8 мм и на 95% через сито со сто­роной 0,5 мм.

Соль «дробленка» или «зерновая» выпускается с величиной зерна до 40 мм. Глыбовая соль имеет куски весом от 3 до 50 кг.

Содержание иодида калия в иодированной соли всех сортов 25 г на 1 т соли или 0,00191% свободного иода; для стабилиза­ции KI в иодированную соль (кроме выварочной «экстра») до­бавляют тиосульфат натрия — 250 г на 1 т соли. Отклонение этих норм допускается до ±20%. Предельное содержание влаги в иоди­рованной соли 0,5%.

Техническая соль должна содержать не менее 93% NaCl. Допу­стимое содержание примесей устанавливается в зависимости or назначения соли.

В химической промышленности NaCl является основным сырьем для получения соды, хлора, едкого натра, хлорной извести к пр.; кроме того, применяется в производстве пластмасс, в орга­ническом синтезе и пр. Хлористый натрий используют более чем в 1500 производствах5'13.

Хлористый натрий, имеющий дендритную структуру и объем­ный вес ~ 0,8 г/см[4] при избыточном давлении 1,7 ат, может быть Применен в качестве пламягасящей добавки при изготовлении безопасных аммонитов малой плотности (0,9 г/смг при избыточном давлении 1,7 ат)14.

В СССР наибольшее количество поваренной соли получают, добывая каменную и самосадочную соль. Выварочной и бассейной соли производят незначительное количество — менее 5%- Основ­ным потребителем поваренной соли в США является химическая промышленность (~70%); пищевая промышленность расходует 6—6,5% соли; для кормления скота и других сельскохозяйствен­ных нужд ~ 5%15-17.

• , Мировая добыча и производство поваренной соли составляли в 1961 г. 89 млн. т, в том числе в США 23,4 млн. т.