Харьковские пекари выпекли «Чудо — каравай»
Над выпечкой и оформлением каравая трудилось 15 наилучших пекарей завода. Каравай декорируют 27 гербов районов Харьковщины, на вершине высится «Рог изобилия», который символизирует рекордный сбор зерновых в области за всю историю независящей Украины. Не считая того, каравай украсили практически тыщей маленьких и больших частей, сделанных вручную.
Для изготовления «Чудо-каравая» было применено в общей трудности 150 кг муки, 36 кг сахара, 22 кг сливочного масла, более 200 яиц, 6 кг дрожжей и 30 кг изюма. Вес каравая составил более 250 кг, его высота – около 1 метра, а поперечник – более 170 см.
«В украинских традициях каравай – это знак плодородия и благополучия. Для нас процесс выпекания был волнующим и ответственным, ведь выпечь таковой каравай – мечта хоть какого мастера, — отметил Александр Украинский, директор ЧАО «Хлебозавод «Салтовский». – Все было выверено до мелочей. Хотя рецепт обычного каравая для многих не является секретом, в то же время это капризный и требовательный продукт. К особенному хлебу нужен и особенный подход, его нужно готовить в неплохом настроении, не торопясь, он просит максимум внимания, выдержки и умения».
По окончании официальной программки Форума все его участники, а это представители более 300 компаний и организаций, в том числе и интернациональных, смогли испытать чудо-каравай, который был разрезан и презентован гостям.
Дополнительная информация
5-ый Интернациональный экономический форум «ИННОВАЦИИ. ИНВЕСТИЦИИ. ХАРЬКОВСКИЕ ИНИЦИАТИВЫ!» проводится под патронатом председателя Харьковской областной гос администрации Миши Добкина и Харьковского городского головы Геннадия Кернеса. Мероприятие посвящено развитию интернациональной экономической интеграции и увеличению конкурентоспособности Харьковщины, вербованию инвестиций в экономику региона, формированию положительного стиля Харькова и Харьковской области, демонстрации имеющихся способностей и перспектив развития ведущих промышленных кластеров региона.В этом году особым гостем Форума стал Лешек Бальцерович — создатель программки перевода в 1989 году Польши из принципов плановой гос экономики к рыночным отношениям.
