|
| |
Несколько размышлений о бизнесе шампиньонов:
На вопрос сколько грибов можно получить с тонны компоста я бы ответил - от 1 до 350кг (А.Царев например пишет 100-300). Так чтобы вообще не было грибов при наших экспериментах даже с коровьим навозом случаев не было. Полностью болезни тоже не "сьедали" шампиньоны. Иногда были(и бывают) рекордные урожаи - более 300кг с тонны компоста, но это бывает иногда! Объяснить все причины рекордов я не могу(и наш технолог тоже - только может сказать условия, способствующие хорошему урожаю типа холодный сезон, качественный мицелий и компост, хорошая "покрышка" и т.д.), при чем, при вроде бы таких же условиях в следующем цикле урожай может уже значительно отличаться.
Стабильные урожаи можно получать соблюдая все условия, рекомендованные для выращивания шампиньонов. Но очень важен "человеческий фактор" - основная причина отклонения от этих условий. Иногда хорошие урожаи были при не соблюдении рекомендованных условий компостирования, пастеризации, выращивания, полива (полив в "шампиньонах" - целая наука, и разные источники могут рекомендовать разные поливы...)
Часто спрашивают - стоит ли вообще заниматься шампиньонами?
Мой ответ: - стоит, перспективно, но вот случай из жизни:
Когда-то был в Одессе и вместе с женщиной в возрасте (50 лет), которая загорелась "моим производством" и решила заняться подобным в Одессе, подошли к "грибному профессору - микологу", преподователю Сель.Хоз. Академии, более 15 лет занимающемуся шампиньонами, проконсультироваться. Мне понравилось, как он сказал, оглядев женщину с ног до головы:
- шампиньоны - это не золотая жила, тем более в Одессе, где отсутствует торф(чернозем).
Это мне напомнило случай, когда решая проблему отопления в шампиньоннице, я решил договориться о расчистке близлежащего леса в лесничестве. Подъехав на "крутой машине" к лесникам, я подошёл к "главному" и, предложив естественно взятку, попросил разрешить нам "нарубить" дрова в лесу. Даже не взяв взятки, лесник выписал мне 100м3 леса сухостоя, со словами - а на лесоруба ты не похож! Он оказался полностью прав - мы из выписанного "на шару" леса заготовили от силы несколько кубов и бросили со словами - пусть этим занимаются лесорубы, а мы им заплатим...
Профессор оказался так же прав - женщина, искавшая "золотую жилу", выбросила шампиньоны из головы.
Контакты для заказов и предложений:
Украина, г. Александрия, Фрунзе 5/4
тел/факс +38 05235 43913
E-mail: rashid@bigmir.net
Представитель в г.Запорожье:
тел. (0612) 644167 Виктор
|
|