разное

Факторы, влияющие на химический состав плодов и ягод.&nbsp

На состав плодов и ягод оказывают влияние многие факторы. При выращивании плодов одного и того же сорта в различных районах страны сильно меняется содержание кислот, Сахаров, дубильных и других веществ; значительно меняется лежкость плодов. Например, яблоки сорта Антоновка обыкновенная, выращенные на юге, созревают быстрее и из зимних становятся осенне-летними, с меньшим содержанием кислот. На севере, наоборот, они более кислые, менее ароматные, с пониженным содержанием сахара. Поэтому для каждой климатической зоны имеются свои районированные сорта, отвечающие этим условиям.

От плодородия почвы зависят урожай и качество плодов и ягод. Внесением различных доз и форм минеральных удобрений можно регулировать количество тех или иных химических веществ. От погодных условий сезона выращивания зависит накопление в плодах и ягодах Сахаров, витаминов, сухих веществ и др. Например, земляника, выращенная при избытке осадков, содержит около 6% Сахаров и 60 мг витамина С на 100 г ягод, а при умеренном увлажнении - 11% и 78 мг соответственно. В жаркое лето плоды и ягоды быстрее созревают и их качество изменяется.

Качество плодов яблони, груши, айвы и других плодов зависит также от степени обрезки кроны, системы содержания почвы в садах. При сильном загущении кроны деревьев плоды хуже окрашены, кислее, содержат меньше Сахаров и Витаминов и т. д.

Изменение химического состава плодов и ягод в зависимости от погодных условий выявляют анализом сырья и учитывают при установлении пригодности его для выработки различных видов консервов.

разное

Похудение с помощью спорта

С каждым годом становится всё популярнее здоровый стиль жизни. Люди бросают курить, начинают заниматься спортом, подсчитывают калории в продуктах, которые употребили за день, контролируют лишний вес. Существует ряд видов спорта …

Особенности нанесения широкоформатной печати

Технология широкоформатной печати подразумевает тиражирование полиграфической продукции больших параметров на специальных "широких принтерах" и плоттерах. Благодаря применению такого мощного современного оборудования можно получать отпечатки разных форматов А1, А2, А3 и …

Материалы для утепления стен

Утепление – важный процесс любого ремонта дома. ведь именно от него будет зависеть долговечность конкретной стены и фасада в целом. Сегодня производители предлагают самые разнообразные материалы для утепления – минеральная …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.