Лечебное питание при cтрессах и заболеваниях нервной системы

Диета №4

Рекомендуется при стрессе и похмельном синдроме с целью восстановления работы желудочно-кишечного тракта.

Диета №4 относится к физически полноценным диетам с ограничением употребления продуктов, содержащих грубую клетчатку, а также цельного молока, острых блюд, закусок и пряностей. Пища должна быть хорошо измельченной. Жареные блюда разрешаются, но без грубой корки, поэтому жарить следует без панировки. Калорийность 2800 ккал. Общее количество жидкости составляет 1,5 л. Температура пищи обычная.

Рекомендуются следующие продукты и блюда:

– пшеничный хлеб вчерашней выпечки;

– супы, приготовленные на некрепком мясном или рыбном бульоне, овощном отваре с мелко нашинкованными и хорошо разваренными овощами или протертыми крупами;

– отварные, запеченные, жареные без грубой корочки нежирные мясо и птица, котлеты;

– отварная или запеченная нежирная рыба;

– кефир, простокваша, свежий творог, добавляемые в блюда и напитки молоко и сливки;

– закуски и салаты из свежих помидоров, вареных овощей с мясом, рыбой и яйцами;

– протертые зрелые фрукты и ягоды, печеные яблоки.