Кухня > Рестораны

Как приготовить суши в домашних условиях

Если вы не хотите тратить деньги или желаете самостоятельно овладеть навыком приготовления суши, то вы можете сделать их в домашних условиях. Ингредиенты есть практически в каждом магазине. Рецепты простые и доступные для каждого! Если вы не хотите делать суши самостоятельно, то всегда можете заказать суши в Полтаве!

Виды суши и роллов

Набор ингредиентов и технология приготовления отличаются в зависимости от вида роллов или суши. Популяные виды роллов:

  • Хосомаки – рис и морепродукты, завернутые в нори;
  • Футомаки – толстые роллы с рыбой и дополнительными ингридиентами;
  • Урамаки – роллы с рисом снаружи и множеством видов начинки.

Виды суши:

  • Нигири суши – кусочек риса, накрытый слайсом рыбы;
  • Гункан-маки – рис, обернутый нори и закрепленный икрой;
  • Осидзуси – прессованные суши в форме брусочков;
  • Инари суши – корзиночка из жареного тофу, наполненная рисом с рыбой и другими ингредиентами.

Основные ингредиенты для суши

Классические роллы зачастую готовятся с использованием таких ингредиентов:

  • Листы нори;
  • Рис;
  • Рыба на ваш выбор (свежая или консервированная);
  • Японский уксус;
  • Соевый соус;
  • Васаби;
  • Свежий огурец;
  • Имбирь;
  • Сливочный сыр.

Атрибуты для приготовления роллов

В домашних условиях проще всего приготовить классические роллы. Для этого понадобится коврик для скручивания роллов из бамбука. Он называется макису. Для подачи подготовьте палочки и мисочки для соевого соуса.

Как правильно варить рис?

Рис нужно тщательно промыть, вымыв всю рисовую пудру до прозрачной воды. Добавьте воды в пропорции 1:1. Поставьте рис на конфорку, включите средний или сильный огонь. Доведите его до кипения. Проварите рис примерно 10 минут до полного впитывания жидкости. Важно варить рис без соли и не открывать крышку.

Приготовление смеси для заправки риса

В 2 ст.л. японского уксуса добавить такое же количество сахара и немного соли. Тщательно размешайте смесь. Заправку нужно добавить в рис, не перемешивая. Аккуратно распределите смесь с помощью переворачивания его деревянной или силиконовой лопаточкой.

Скручиваем и подаем роллы

Положите лист нори на коврик гладкой стороной вверх. Смочите руки холодной водой и выложите рис равномерным слоем, оставляя 1 см для скручивания. Перед каждым выкладыванием риса смачивайте руки.

Нарезаем тонкими полосочками огурец и рыбу. Положите по полосочке на рис и сверху поместите сливочный сыр. Скручивайте ролл плотно, каждую сторону прижимая и разворачивая коврик. Смочите край нори водой, и закрутите ролл.

Разрежьте роллы на кусочки средних размеров. Подавайте с васаби и имбирем. В мисочки налейте соевый соус.

Добавить комментарий

КухняРестораны

Как выбрать столешницу для кухонного гарнитура?

Как выбрать столешницу для кухонного гарнитура? Столешница кухонная является центральной частью на любой кухне. И именно на поверхности столешницы происходят все рабочие процессы. На нее часто ставят горячую посуду, а …

Обустраиваем небольшую кухню

Если вы обладаете ограниченным кухонным пространством, то не понаслышке знаете, как важно вместить всю необходимую технику на маленькой территории. Иногда от некоторых приборов приходится отказываться из-за их внушительных габаритов. К …

7 причин «за» стеклянный фартук на кухню

Обращали ли вы когда-нибудь внимание на стеклянный фартук на кухню и на то, насколько он красиво, элегантно и воздушно выглядит как в маленьком, так и в достаточно просторном пространстве? Это …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Партнеры МСД

Контакты для заказов шлакоблочного оборудования:

+38 096 992 9559 Инна (вайбер, вацап, телеграм)
Эл. почта: inna@msd.com.ua