КОНСТРУИРОВАНИЕ И ДИЗАЙН ТАРЫ И УПАКОВКИ

КОНСТРУИРОВАНИЕ И ДИЗАЙН ТАРЫ И УПАКОВКИ

Н. Ф. Ефремов, Т. В. Лемешко, А. В. Чуркин

Начало 90-х годов XX века можно назвать вехой возрождения упа­ковочной индустрии России. Развитие этой области науки и техники в России пошло по трем традиционным направлениям:

• импорт готовой тары и упаковки;

• импорт оборудования и упаковочных материалов с созданием оте­чественных упаковочных производств;

• развитие отечественных производств упаковочных материалов и упаковочного оборудования.

Независимо от экономических процессов, происходящих в России, объем производства упаковки ежегодно возрастает на 10-15 %. Про­шедшее десятилетие можно считать первым этапом развития упаковоч­ной индустрии — этапом насыщения рынка упаковкой. Этот этап неиз­бежно сопровождается развитием материально-технической базы для производства тары и упаковки, созданием инфраструктуры, сопутству­ющей всем стадиям жизненного цикла упаковки. В настоящее время только полиграфическим производством упаковки из картона и гофро­картона в России занимаются более 5 тыс. предприятий. Создана сеть дизайн-студий и бюро, осуществляющих конструирование тары и упа­ковки, проводящих маркетинговые исследования рынка упаковки.

Оперативно отреагировало на тенденции рынка Министерство об­разования РФ. В 1997 году был выпущен первый Государственный об­разовательный стандарт на новую учебную специальность 072500 «Тех­нология и дизайн упаковочного производства» и прием на нее объяви­ли три университета: Московский государственный университет печа­ти (МГУП), Московский государственный университет прикладной биотехнологии (МГУПБ) и Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП). На сегодняшний день выпущено уже второе поколение Государственного образовательного стандарта, а но­вую учебную специальность готовят более 10 вузов России.

Конструирование и дизайн упаковки — чрезвычайно важная стадия ее создания. На этой стадии реализуются результаты маркетинговых исследований рынка, устанавливающих, какую именно упаковку ожи­дает приобрести потребитель, кто по социальному и материальному положению этот потребитель, какой вклад в привлекательность и сто­имость товара должна вносить упаковка и т. д. От этой стадии зависит и дальнейшая судьба упаковки. Оптимальная конструкция упаковки дол­жна обеспечивать эффективность ее производства, возможность меха­низации или автоматизации упаковочного процесса, надежность и удоб­ство при транспортировании, складировании, распределении, продаже и потреблении упакованной продукции, возможность промышленной переработки отходов использованной упаковки. Неучтенные при кон­струировании особенности каждого из этих этапов жизненного цикла упаковки могут привести к неудаче всего проекта и большим матери­альным потерям.

Конструирование и дизайн тары и упаковки — сложная оптимиза­ционная задача. Это специфическое конструирование соединяет в себе различные области знаний: эстетику, эргономику, маркетинг, материа­ловедение, химию, сопромат, различные области технологии, экономи­ку, психологию и др.

В настоящее время отсутствуют какие-либо общие теоретические основы конструирования и дизайна тары и упаковки, основанные на практическом опыте ведущих фирм, конструирующих и производящих упаковку. Как правило, рекомендации но конструированию различных видов тары и упаковки являются документами внутреннего пользова­ния, недоступными для конкурентов и для обучения в системе высше­го и специального образования.

В этих условиях особую важность приобретают вопросы разработки учебной и научно-методической литературы. Авторы предприняли по­пытку подготовить первый в стране учебник, который базируется на примерной программе курса «Конструирование и дизайн тары и упа­ковки» для высших учебных заведений по специальности 072500 «Тех­нология и дизайн упаковочного производства».

Над учебником работал коллектив преподавателей различных ка­федр Московского государственного университета печати. Введение, главы 1,2,6-8 написаны Н. Ф. Ефремовым; главы 3 и 4 - Т. В. Лемешко; глава 5 - A. B. Чуркиным. Общее научное редактирование осуществле­но Н. Ф. Ефремовым.

Авторский коллектив благодарит кафедру «Технологии упаковки и переработки ВМС» Московского государственного университета при­кладной биотехнологии, а также начальника отдела ОАО НПО «Наука» доктора технических наук, профессора С. А. Северцева за ценные советы и критические замечания, высказанные при рецензировании учебника.

Особую благодарность авторы выражают доктору технических наук, профессору В. А. Каверину за глубокие, важные и доброжела­тельные замечания и предложения, сделанные при техническом ре­дактировании учебника.

Авторы понимают, что первая попытка разработки теоретических основ конструирования и дизайна тары и упаковки не лишена недостат­ков. Все замечания и пожелания, направленные на улучшение этого учебника, будут восприняты с благодарностью. Пожелания просим по­сылать по адресу Московского государственного университета печати.