Южная Америка: сорта Арабики и вкусовые характеристики

Самые известные сорта

 Страна

 Сорта

 Обобщенные
 вкусо-ароматические
 характеристики

 Бразилия

 Bourbon Santos
 (Бурбон Сантос)
 Maragogype (Марагожип)
 Paranas (Паранас)
 Santos (Сантос)
 Sul de Minas (Суль де Минас)

 Слабая кислотность, средняя
 консистенция, ровный
 сбалансированный вкус,
 часто - приятная горчинка
 и цветочный аромат

 Венесуэла

 Caracas (Каракас)
 Cucuta (Кукута)
 Maracaibos (Маракайбос)
 Merida (Мерида)
 Tachira (Такира)
 Trujillo (Трухильо)

 Умеренная кислотность,
 слабая и средняя
 консистенция, винный
 привкус, часто - вкус и аромат с уникальными
 характеристиками

 Колумбия

 Armenia (Армения)
 Bocaramanga (Букараманга)
 Bogota (Богота)
 Colombia Excelso
 (Коломбиа Эксельсо)
 Manizales (Манизалес)
 Medellin (Меделлин)
 Narino (Нарино)
 Popayan Excelso
 (Попайян Эксельсо)

 Низкая и средняя
 кислотность, средняя
 и густая консистенция,
 тонкий вкус и аромат

 Перу

 Ayacucho (Аякучо)
 Chanchamayo (Чанчамайо)

 Средняя кислотность
 и консистенция, мягкий
 сладковатый вкус

 Эквадор

 Cumbaya (Кумбайя)
 Galapagos (Галапагос),
 экологический

 Средняя кислотность,
 средняя консистенция,
 характерный ореховый вкус,
 часто - цветочный аромат
 и фруктовое послевкусие