Пуэр для любителей чая
Много лестных эпитетов можно услышать в адрес чая пуэр. Чай “вечной молодости”, “лекарство от всех болезней”. Мифы и легенды таинственным ореолом окружают этот неординарный напиток. Учеными были доказаны его лечебные и тонизирующие свойства. Некоторые считают его опасным - большое количество может вызвать эффект опьянения. Истинные поклонники выбирают этот вид чая за неповторимый вкус, насыщенный аромат, целебные свойства. В настоящее время можно купить пуэр в Украине.
Пуэр относится к ферментированным чаям. Для его производства используется произрастающая в провинции Юньнань камелия китайская.
Как ферментируется пуэр
Разновидность пуэра зависит от способа изготовления.
Шен-пуэр или зеленый пуэр имеет многовековую историю. Он проходит естественную ферментацию, которая длится не менее 10 лет. Чем выдержка больше - тем ценнее напиток.
На начальном этапе производства он мало чем отличается от обычного чая. Чайные листья собирают, сушат, обрабатывают паром и спрессовывают в разнообразные формы. Готовые брикеты подвергаются естественной ферментации - дозревают, что придает неповторимый вкус чаю. Истинные ценители шен-пуэра готовы дорого платить за удовольствие такого чаепития.
Шу-пуэр или темный пуэр появился гораздо позже, в конце XX века. У него аналогичные полезные свойства, но ферментация искусственная, более быстрая и менее затратная, следовательно, чай относительно недорогой и доступный.
Ассортимент чая вы найдете на сайте https://tea.ua/ru/catalog/chay/travyaniy. У нас вы сможете заказать его по доступной цене.
Формы пуэра
Традиционно пуэр прессуют в разнообразные формы:
- бинча;
- гриб;
- жуанча (плитка или кирпич);
- чаша;
- тыква;
- шар;
- точа (небольшие таблетки и кубики);
- рассыпной.
От достаточно объемных тыквы или плитки специальным ножом откалываются небольшие кусочки, точа завариваются целиком.
Как правильно заваривать
Обратите внимание, чтобы вода была без постороннего привкуса и примесей - лучше выбрать очищенную или фильтрованную.
Заварочный чайник должен быть из керамики или стекла. Предварительно ополаскиваем горячей водой. Заварку заливаем кипятком и сливаем воду, убирая сор и микроорганизмы. Вновь заливаем почти кипятком из расчета 1-2 чайные ложки на 150-200 грамм воды, даем настояться пару минут и пуэр готов.
В нашем интернет-магазине tea.ua мы предлагаем пуэр по выгодным ценам.
Чай Richard "Royal Shu Pu Erh Imperial" и "Royal Puerh Gong Ting" пуэр листовой с изысканным вкусом и ароматом не оставит равнодушным истинных почитателей.
Эксклюзивное предложение - экстракт чайного листа Шу Пуэр Ча Гао. Бодрит, снимает головную боль, концентрирует внимание. Приглашаем посетить наш интернет-магазин и подобрать чай на любой вкус!
