Китайский чай: тонкости чайного искусства из Поднебесной
Большинство современных людей не представляют свой день без чашечки ароматного чая: черного, зеленого или с нотками тропических фруктов. Этот напиток знают во всем мире: так уж он пришелся по вкусу настоящим гурманам. Но история чая начинается в Китае. Именно там, более 5 тысяч лет тому назад, впервые стали выращивать чайные деревья.
На вершине чайной классификации, в Поднебесной находиться китайский чай из цельного, крупного листа. Такой напиток имеет насыщенный вкус, придает бодрости и энергии. Если же вы являетесь настоящим фанатом чая, то обязательно попробуйте все его виды:
- Зеленый чай – наименее обработанный (ферментированный) напиток. Для производства собираются верхние листы из чайного дерева. Листы такого напитка рекомендуют хранить в холодильнике: так он дольше будет сохранять свой вкус и аромат;
- Белый чай. Напиток получают после высушивания листьев на солнце. Обладает легким, освежающим вкусом. Его считают традиционным утренним напитком.
- Желтый чай – обладает копчеными нотками, с оттенком скошенной травы и цветов. Это – напиток не на каждый день. В древние времена, он считался чаем для императоров и не был доступен простым людям.
- Улун – полуферментированный напиток. Обладает ярко выраженным ароматом, может иметь молочные нотки.
- Красный чай. У нас такой напиток принято называть черным чаем. Да, речь именно о том, который вы пьете каждый день.
Отдельный вид китайских чаев – это пуэры. Они считаются напитком для настоящих гурманов: обладают терпким вкусом и весьма необычным послевкусием.
Где найти настоящий китайский чай?
Конечно же, купить китайский чай в обычном супермаркете вам вряд ли удастся. Очень часто, даже напитки, помеченные соответствующей надписью, не являются подлинными. Поэтому рекомендуем обращаться в специализированные магазинчики онлайн и оффлайн. Обязательно уточняйте у продавца происхождение товара, попросите профессиональную консультацию.
Совет: если вы только начинаете свое знакомство с китайской чайной культурой, рекомендуем попробовать разные вкусы напитков. Это поможет найти вариант, который понравится больше всего. По такой причине, выгоднее покупать чаи на развес в минимальном количестве.
Отличный выбор натуральных китайских чаев представлен в интернет-магазине DAO . Специалисты не просто продают чай: они ценят чайную культуру и отлично в ней разбираются. Тут вам точно посоветуют лучший напиток. Желаем приятного чаепития!
