Чай Улун: особенности напитка
Улун — уникальный сорт китайского чая, который представлен десятками видов. Но всех их объединяет одно — потрясающий вкус и аромат. Отзывы о чае Улун в большинстве своем положительные, а его поклонников можно встретить не только в Китае, но и по всему миру. Читайте нашу статью, чтобы узнать много интересной и полезной информации про этот сорт.
Технология производства
Улун производится по специальной технологии, которая была изобретена еще несколько сотен лет назад. Весь процесс проходит в несколько последующих этапов:
-
сбор листьев. При этом используются только отборные верхние листочки;
-
сушка сырья под лучами солнца на протяжении часа;
-
сырье складируется в специальные корзины, которые помещаются в темное и сырое помещение;
-
там оно подвергается процессу ферментации. Ключевым моментом в производстве Улуна является его постоянное помешивание. Благодаря этому листья ферментируются неравномерно, их края остаются зелеными;
-
после достижения листьями нужной степени ферментации, их просушивают при температуре 300 градусов.
На этом процесс производства заканчивается, чай сортируется и отправляется на полки магазинов. Качественный и настоящий Улун вы можете купить по ссылке https://www.puershop.com.ua/puer/. Отличить его от подделки можно по листьям — они должны быть цельными, без различных инородных примесей.
Популярные виды
Как уже говорилось выше, Улун представлен несколькими видами. Пожалуй, самый известный среди них — это Молочный Улун. Он имеет нежный молочный вкус и сладковатое послевкусие, за что полюбился очень многим. Секрет такого уникального вкуса очень прост — китайцы поливают чайные кусты разведенным в воде молоком.
Еще один популярный вид — Те Гуанинь. Это, можно сказать, классический, эталонный Улун. Он имеет плотный и маслянистый вкус. После него на языке играют нотки сирени и полевых цветов.
Женьшеневый Улун по достоинству оценят любители освежающих и тонизирующих напитков. В составе заварки содержится натуральный женьшень, который придает напитку слегка пряный вкус.
Польза напитка
Улун славится не только своим изысканным вкусом, но и пользой для организма. Регулярное употребление напитка улучшает обменные процессы и помогает сбросить лишние килограммы. Поэтому его часто назначают диетологи своим пациентам.
Так как листья поддаются ферментации не полностью, то в них сохраняется большое количество витаминов и микроэлементов. Они улучшают состояние волос и кожи, укрепляют стенки сосудов, придают бодрость и энергичность. Это также отличное природное средство для укрепления эмали зубов и оздоровления ротовой полости.
