В Украине открыт уникальный объект винного туризма
Историческое здание винодельни 1900 года с башней и видовой площадкой, в каком завершена реконструкция, стало истинной Меккой для украинцев - ценителей вина.
В винодельческом хозяйстве Князя Трубецкого оборудованы дегустационные залы, восстановлено 8 галерей винных подвалов времен Трубецкого, которые употребляются для выдержки и хранения вин. Все работы планируется окончить к июлю - началу винодельческого сезона. История предприятия насчитывает 122 года, и началась с посадки первых сортовых лоз винограда виноделом Князем Трубецким. С 2004 по 2009 г. проведена полная реконструкция предприятия.
"Винодельческое хозяйство Князя П.Н.Трубецкого" перебежало только на переработку винограда интернациональных видов, произрастающего на виноградниках, расположенных на бывших землях князя Трубецкого. В галереях древних подвалов времен Трубецкого вина выдерживаются на глубине 10 м в дубовых бочках в течение 6-18 месяцев при неизменной температуре 14 ?C и влажности 85%.
Сокровищница винодельни – уникальная коллекция вин, которая насчитывает около 10 тыщ бутылок. Около 7 тыщ вин - наследство русского периода. Это не только лишь знаменитые "Наддніпрянське", "ОксамитУкраїни", "Перлина Степу" – самых наилучших, "золотых" лет. Некие вина из этой коллекции больше не выпускаются: это марочное "Ркацители Бериславское" и "Мускат" 1980 г.
В 2013 году на полках торговых сетей и винных бутиков, также в ХоРеКе появятся новые вина урожая 11-12 года. Это отменно новый уровень вин Трубецкого и они будут выделены новейшей этикеткой с акварельным рисунком, изображающим винодельню.
