Алматы > Астана

Выбор риса для приготовления восточного плова

рис восточный

Готовим плов по восточному!

Приготовление обычной рисовой каши знакомо многим. Промыть, залить водой, посолить и варить на медленном огне пока вода не выкипит.

Но, это не совсем то, чем можно себя порадовать. Для того, чтобы полностью погрузится в приготовление и употребление вкусного восточного плова, а не каши, стоит учесть несколько моментов.

Обычно, первый вопрос, который все и всегда задают – это вид риса. Какой лучше подходит для настоящего, рассыпчатого и вкусного плова? С точностью можно сказать, что это не круглые сорта. В них содержится большой процент клейковины, избавиться от которой достаточно сложно, а плов в итоге может не получиться. Кстати оптом рис в Казахстане продается в компании Байдала

Стоит обратить свое внимание на длиннозернистые сорта риса. Желательно, чтобы он был изначально пропаренный. Такой вид риса сохраняет в себе полезные свойства, а плов получится невообразимо вкусный. Идеальными вкусовыми свойствами обладает коричневый рис, а содержание клейковины в нем самое минимальное. К сожалению, хранится он не долго. Но если встает вопрос о приготовлении праздничного ужина, то лучше купить рис оптом в Казахстане коричневых сортов(хотя оптом рис на экспорт- эта "тема" не для приготовления одного казанка).

Прежде чем спешить залить рис водой и поставить на огонь, его следует настоять в воде со специями. В течении первого получаса способность риса впитать в себе вкусовые свойства очень велика, так что пробуйте добавлять специи сразу. После такой подготовки, клейковина практически исчезнет.

Вот теперь, заливайте снова чистой водой и ставьте на огонь. Кастрюля с толстым дном и стенками для этого подойдет идеально. Остатки клейстера будут преобразовываться в глюкозу, после того, как порог температуры будет свыше 80 градусов.

А теперь ждите. Ждите, пока вода полностью не выкипит. Но, сразу после этого спешите полностью накрыть его крышкой и укутать в тепленькое одеяло. Пусть настоится.

Плов готов.

Если есть желание добавить что-то необычное, воспользуйтесь разными приправами. Возьмите не стандартное филе курицы, а баранину, которую перед смешиванием с рисом, обжарьте в казане, где в дальнейшем будет приготовлено блюдо, с луком, чесноком, острым перцем. Теперь добавляйте подготовленный рис и потушите все это вместе.

Приготовленное блюдо данным образом не будет иметь отличия от того, которое готовят в ресторанах, а на ужин все будут употреблять не обычную рисовую кашу, а вкусный плов с мясом и специями.

Спешите на кухню и приятного аппетита!

Добавить комментарий

АлматыАстана

Изготовление пластиковых окон в Алматы в компании KSKE

Изготовление пластиковых окон начинается из точных замеров проема и составления эскиза. Оговаривается камерность, форм-фактор профиля и стеклопакета, качество и функциональный возможности запирающих механизмов, декоративное оформление рамы и пр.

Аренда спецтехники различных видов

В наши дни большинство фирм и компаний, предоставляющих строительные услуги, представляет собой небольшие частные предприятия. Основной вид их деятельности – это проведение разных подрядных работ. Квалифицированные специалисты этих фирм выезжают …

Что такое запорная арматура?

Во время контакта с разнообразными жидкостями не только водой, но и нефтью, газом и другими ресурсами необходимо задумываться о том, как обеспечить транспортировку данных веществ безопасно и что самое главное, …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.