Технология пищевых производств

Соль

В рецептуру хлебобулочных изделий, за исключением ди| тических бессолевых сортов, входит поваренная соль в коли чествах от 1 до 2,5% к массе муки. Она улучшает вкус изде­лий, существенно влияет на физические свойства теста, укреп ляя его клейковину. Состояние дрожжей в присутствии Со. и' ухудшается, поэтому задерживаются процессы спиртового і( молочнокислого брожения в тесте. ,

Соль доставляют на хлебозавод в мешках или насыпью 1 хранят в отдельных помещениях. Раствор соли готовят в соле - растворителях, представляющих собой бак из двух отделений. Одно заполнено слоем соли, на который поступает вода, обра - )\я насыщенный 26%-ный раствор; второе служит отстойником раствора после его фильтрования. В настоящее время приме­няют новый («мокрый») способ хранения соли, для этого ее ссыпают в растворитель, представляющий металлический или оетонный бункер, к которому подведена вода. В. хранилище образуется раствор соли плотностью 1,16—1,2 кг/л. Перед по­дачей на производство раствор соли фильтруют и перекачивают в расходные баки.

Технология пищевых производств

Гидромельница для производства кормовой каши

Производство и продажа гидромельниц в сборе, цена 6500грн, доставка по СНГ и Дальнему Зарубежью, контакты для заказов: +38 067 2825117 +38 050 4571330 msd@msd.com.ua Фото гидромельницы в сборе(кормоприготовитель Аппетит): Производство …

Мясокостная мука — производство

Протеин 30-35% Поставки мясокостной муки по Украине и на Экспорт Упаковка: мешок полипропиленовый 30кг, цена 2300грн/тонна (200дол/тонна) Состав: кости, мясо, колбаса говядины и свинины (нет добавления падали) Влажность - 5-8% …

ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ

Предлагаем: производство и продажа повидло из любых видов фруктово-ягодной продукции, обращаться по тел: +7 (495) 233-23-70 +7 (495) 973-17-77 email: evrofrut@yandex.ru К плодово-ягодным консервам относятся компоты, марина­ды, соки, пюре, желе, …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.