Гидромельница для производства кормовой каши

Производство и продажа гидромельниц в сборе, цена 6500грн, доставка по СНГ и Дальнему Зарубежью, контакты для заказов: +38 067 2825117 +38 050 4571330 msd@msd.com.ua Фото гидромельницы в сборе(кормоприготовитель Аппетит): Производство …

Мясокостная мука — производство

Протеин 30-35% Поставки мясокостной муки по Украине и на Экспорт Упаковка: мешок полипропиленовый 30кг, цена 2300грн/тонна (200дол/тонна) Состав: кости, мясо, колбаса говядины и свинины (нет добавления падали) Влажность - 5-8% …

ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОПЕКАРНЫХ, КОНДИТЕРСКИХ И КУЛИНАРНЫХ ЖИРОВ

В состав хлебопекарных, кондитерских и кулинарных жиров входят растительные масла, животные жиры, гидрированные жиры, а также эмульгаторы, красители, ароматизаторы, вита-- мины. Содержание жира в большинстве видов хлебопекарных, кондитерских и кулинарных …

ВИДЫ БРАКА КОНСЕРВОВ В ГЕРМЕТИЧНОЙ ТАРЕ

При производстве консервов брак выявляется либо в процес­се их изготовления (производственный брак), либо в процессе хранения (складской брак). К производственному браку в пер­вую очередь относят негерметичные или сильно деформирован­ные банки. …

ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ

Наиболее распространенными животными жирами являются сливочное и топленое масла, говяжий, бараний, свиной и кост­ный жиры. Они используются в питании, а также являются сырьем для выработки маргариновой продукции.

ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ

К овощным консервам относятся: овощные натуральные кон­сервы, маринады, закусочные консервы, обеденные блюда, тома - топродукты, соки. Овощные натуральные консервы. Их изготовляют из целых, резаных или протертых овощей, залитых слабым раствором …

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

Сливочное масло представляет собой молочный жир, выде­ленный при сбивании или сепарировании сливок. В состав сли­вочного масла входит до 83% молочного жира, около 16% воды, а также 1—2% белков, лактозы, минеральных …

ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ

Предлагаем: производство и продажа повидло из любых видов фруктово-ягодной продукции, обращаться по тел: +7 (495) 233-23-70 +7 (495) 973-17-77 email: evrofrut@yandex.ru К плодово-ягодным консервам относятся компоты, марина­ды, соки, пюре, желе, …

ТОПЛЕНОЕ МАСЛО

Топленое масло получают при вытапливании молочного жира из сливочного масла. Вытапливание проводят в котлах при температуре 70—75 °С в присутствии воды. Для осветления мас­ла добавляют 1—5% поваренной соли. Отстоявшееся масло …

КОНСЕРВЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ЛМТАММЯ

Это особая группа консервов, включающая широкий ассгарт®- мент овощных, фруктовых, плодоовощных и мясо-овощнык дуктов. Продукция отличается хорошим вкусом, ароматом. ®и~ сокой энергетической ценностью, содержит витамины, минераль­ны е вещества и другие …

ЖИВОТНЫЕ ТОПЛЕНЫЕ ЖИРЫ

Животные жиры выделяют из жировых тканей животных. Преимущественно вырабатывают говяжий, бараний, свиной и костный топленые жиры. Консистенция говяжьего и бараньего жиров твердая, это тугоплавкие жиры, имеющие температуру плавления 42—55 °С. …

СУШЕНЫЕ ПЛОДЫ И ОВОЩИ

Сушеные плоды и овощи содержат незначительное количест­во влаги (8—25%), что обеспечивает длительное их хранение без значительных потерь качества и питательных веществ. Сушеные продукты имеют ряд преимуществ перед другими видами консервов: …

ТЕХНОЛОГИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Консервированием называется способ обработки пищевых продуктов, предохраняющий их от порчи, прежде всего микро­биологической. Простейшие способы консервирования использовали и в древние времена. Сначала появились такие способы обработки, .как квашение и соление, …

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПЛОДЫ, ЯГОДЫ И ОВОЩИ

Замораживание является способом консервирования, осно­ванным на обезвоживании тканей плодов и овощей путем пре­вращения содержащейся в них влаги в лед. Для замораживания выбирают сырье только высокого каче­ства, одного размера, предварительно вымытое. …

КЛАССИФИКАЦИЯ СПОСОБОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ

Существует множество способов консервирования и воздей­ствия разнообразных факторов на продукт. В основе классифи­кации и этих способов лежат следующие принципы, предложен­ные Я. Я - Никитским: биоза, анабиоза и абиоза. 1. Первый …

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ

Отходами, остающимися после переработки плодов и овощей, являются отдельные экземпляры некондиционного сырья, а так­же части плодов и овощей, которые удаляют в процессе перера­ботки, в частности при очистке и резке. Проблема …

СЫРЬЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Основным сырьем для консервирования служат разнообраз­ные плоды и овощи. Плоды, применяемые для консервирования, классифицируют иа следующие группы: семечковые (яблоки, груши, айва), косточковые (черешня, вишня, слива, абрикосы, персики, кизил), ягоды (виноград, …

ПРОИЗВОДСТВО ГИДРИРОВАННЫХ ЖИРОВ (САЛОМАСОВ)

Ряд пищевых и технических отраслей народного хозяйства перерабатывает значительные количества твердых жиров. В этой связи большое значение имеет получение твердых жиров из жид­ких растительных и животных жиров. В основе отверждения …

АССОРТИМЕНТ И КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КОНСЕРВОВ ИЗ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Консервы, получаемые из различных видов плодов и овощей, разнообразны по своему назначению, обладают различными вкусовыми показателями и пищевой ценностью. Они могут быть использованы в пищу без какой-либо обработки, после дополни­тельной …

ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНА

Маргарин является жировым продуктом высокой пищевой ценности, близким к сливочному маслу по структуре, химическо­му составу, усвояемости и энергетической ценности. Г Маргариновая продукция разделяется на две основные груп­пы: маргарины и жиры. …

ОБЩИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ КОНСЕРВИРОВАНИИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Технологические схемы производства консервов отличаются в зависимости от вида перерабатываемого сырья и назначения готового продукта. Однако существуют отдельные стадии обра­ботки, которые являются общими при производстве всех консер­вов или отдельных групп …

СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА

Маргарин, как и сливочное масло, является дисперсной си­стемой типа «вода в масле», которая включает жировую фазу, содержащую мельчайшие частицы жидкости. В связи с этим для производства маргарина используют жировое и …

СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Консервированный продукт может длительно храниться без порчи только в том случае, если в нем полностью подавлена жизнедеятельность практически всех микроорганизмов, присут­ствующих в продукте. Процесс воздействия на продукт различ­ными факторами с …

Хранение хлеба

В процессе остывания хлеба происходит перераспределение влаги в нем; часть теряется в окружающую среду, а влажность корки, слоев, лежащих под ней и в центре изделия, выравни­вается. В результате влагообмена внутри …

Использование отходов свеклосахарного производства

Из 25 кг сухого вещества, содержащегося в 100 кг свеклы, только из 15 кг получается сахар-песок, а 10 кг (40% сухого вещества свеклы) переходят в отходы производства. Поэтому вопрос рационального …

Особенности получения спирта из мелассы

Главным компонентом мелассы является сахароза, необхо­димая для жизнедеятельности дрожжей. Она составляет около 50% от массы мелассы. В небольших количествах в ней содер­жатся инвертный сахар (0,5—2,0%) и рафииоза (0,5—3,0%). В мелассе …

Технология пищевых производств

Пищевые продукты в организме человека выполняют три основные функции: снабжают организм материалом для по­строения его тканей и постоянного обновления их; снабжают организм энергией, необходимой для жизнедеятельности и со­вершения работы; снабжают …

Охлаждение и упаковка изделий

Макаронные изделия на выходе из сушилки имеют темпера - іуру, примерно равную температуре сушильного воздуха. Перед упаковкой их необходимо медленно охладить до температуры упаковочного отделения в течение не менее 4 …

АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Кондитерские изделия в зависимости от технологического процесса и вида сырья подразделяются на две группы: сахар­ные н мучные. В каждую из этих групп входят несколько видов изделии. К сахарным изделиям относятся …

КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНОГРАДНЫХ ВИН

Виноградное вино — алкогольный напиток, полученный в ре­зультате спиртового брожения виноградного сока. При изготов­лении виноградного вина не разрешается добавлять какие-либо вещества, кроме предусмотренных стандартами, поэтому нату­ральные виноградные вина имеют естественный …

Хранение муки и подготовка ее к производству

Из свежесмолотой муки получается мажущееся, расплываю щееся тесто; хлеб из такого теста плохого качества (малы" объем, пониженный выход и т. п.). Поэтому свежесмолота> мука в хлебопечении не применяется. Она должна …

Очистка диффузионного сока

В процессе диффузии из 100 кг свекловичной стружки полу чают 115—130 кг диффузионного сока, содержащего 16—17*) сухого вещества, из них 14—15% составляет сахароза и 2% - несахара. Диффузионный сок почти …

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ!

В группу мучных кондитерских изделий входят: печенье, пря­ники, сдобное печенье, галеты, крекеры, кексы, рулеты, торты и пирожные. Большинство мучных кондитерских изделий отли­чается высокой калорийностью. Это обусловлено использованием при их производстве …

ТЕХНОЛОГИЯ МАСЛО-ЖИРОВОГО И МАРГАРИНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Масло-жировая отрасль пищевой промышленности выраба­тывает пищевые и технические растительные масла, маргарин, кондитерские, хлебопекарные и кулинарные жиры, майонез и др. Пищевые растительные масла являются не только ценным пищевым продуктом, они используются …

Расчет выхода хлебобулочных изделий

Выход хлеба является основным технико-экономическим по­казателем работы предприятия. Выход — это количество гото­вой продукции, полученной из 100 кг муки и другого сырья, вносимого в соответствии с утвержденной рецептурой. Выход хлеба …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.