Сушка и хранение семян подсолнечника

Активное вентилирование севдян подсолнечника подогретым воздухом

Активное вентилирование семян подсолнечника подогретым воздухом используют чаще всего в тех случаях, когда не хвата­ет зерносушильной мощности. Семена подсолнечника при вентили­ровании насыпи подогретым воздухом сушатся более продолжи­тельное время. При этом возможно пересушивание нижнего слоя семян и недосушивание верхнего. Для получения относительно равномерной влажности семян в процессе такой сушки исполь­зуют воздух, подогретый до температуры не более 40°С. Возмож­ность реверсирования продувки насыпи (снизу вверх и сверху вниз), а также уменьшение толщины продуваемого слоя повы­шает равномерность сушки.

Скорость обезвоживания семян при вентилировании подогре­тым воздухом почти в 2 раза больше, чем наружным. Сушка семян подсолнечника подогретым воздухом начинается в зоне поступления теплого воздуха, т. е. в нижних слоях насыпи, и посте­пенно распространяется вверх. Влага, которая испаряется нижни­ми слоями, конденсируется более холодным поверхностным слоем на глубине 10...15 см, вследствие чего семена верхнего слоя дли­тельное время сохраняют повышенную влажность. Величина кислотного числа масла в семенах средних и нижних слоев оста­ется в тех же пределах, а в верхнем слое повышается.

При вентилировании семян подсолнечника подогретым возду­хом сравнительно высокая температура воздуха приводит к нерав­номерному удалению влаги из семян по слоям. Так, если влажно­сть семян верхнего слоя 7...7,5% '(безопасная для хранения), семена нижних слоев значительно пересушиваются. Для более равномерного распределения влаги вентилирование подогретым воздухом необходимо прекращать при влажности семян верхнего слоя (на глубине 25 см) 10... 10,5%. Дальнейшее вентилирование необходимо проводить атмосферным воздухом, который в первый период вентилирования нагревается теплыми семенами и подсу­шивает верхний слой семян. Семена нижнего слоя при этом не­сколько увлажняются.

Важное значение при оценке способов и режимов активного вентилирования имеет распределение влаги между отдельными компонентами семенной массы.

Кубанским филиалом ВНИИЗ разработаны режимы актив­ного вентилирования подогретым воздухом для семян влажностью от 9 до 20% (табл. 33). Установлено, что наиболее равномерное распределение влажности семян происходит при температуре воздуха, входящего в насыпь, не превышающей 35...40°С. Вен­тилирование подогретым воздухом необходимо заканчивать при понижении относительной влажности выходящего из насыпи воздуха с 82...80 до 60...70%. В дальнейшем следует вентили­ровать наружным воздухом для снижения влажности семян верхнего слоя и охлаждения всей насыпи до 12...16°С.

С увеличением первоначальной влажности семян необходи­мо значительно увеличить удельную подачу подогретого возду­ха, а высоту насыпи снизить в несколько раз. Продолжительность вентилирования насыпи очень велика, и в зависимости от влаж­ности семян вентилирование длится более пяти суток. Такая технология сушки семян подсолнечника целесообразна при от­сутствии сушильной техники и при малых объемах заготавли­ваемых семян.