ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ЗАВТРАКОВ

Технические условия на кукурузные хлопья

Йтандарт для кукурузных хлопьев еще не разработан, но основ­ная техническая характеристика их заключается в следующем:

1. Хлопья должны быть ровно поджарены до румяно-розового цвета.

2. Шо величине они должны быть ровными, содержание мелких битых и горелых хлопьев не допускается.

3. Хлопья не могут иметь никаких посторонних привкусов и за­пахов, содержание жира не должно превышать 0,5%, ферроприме - сей не более 3 мг/кг.

Кг

3230

1116

Мз

203

. 78,3

Квт/час •

• 554

200

М3

22,3

8054

Кг

•58 •

21

29

10,5

1,95

0,7

М2

245

•89

635

230

650

235

Т

650

235

И

0,84

0,3

4. Влажность хлопьев не должна превышать 4%.

5. Хлопья должны быть хрусткими и иметь на поверхности вздутия.

6. Толщина хлопьев должна равняться 0,25—0,3 мм,

ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ЗАВТРАКОВ

Приготовление солодового сиропа

В пастеризатор с водой, нагретой до 60°, медленно добавляют, перемешивая, ячменную или пшеничную осоложенную и предвари­тельно просеянную муку: на 1000 л воды — 850 кг муки. Смесь по­догревается до 71°, …

ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ЗАВТРАКОВ

В. G. ПРЯНИШНИКОВ І1ИЩЕПРОМИЗДАТ t МОСКВА—1949 За годы сталинских пятилеток пищевая индустрия Советского Союза добилась решающих успехов в количественном увеличении продуктов питания, улучшении их качества и расширении ассор­тимента. I Пятилетний …

Взорванные (вспученные) зерна пшеницы

Процессы выработки взорванных зерен пшеницы значительно проще и менее продолжительны, чем, например, хлопьев. Сложна лишь конструкция основного аппарата, взрывающего злаки — «пуш­ки». Взорванные зерна пшеницы по внешнему виду и объему …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.