Производство карамели

СЫРЬЕ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Для 'производства изделий данной группы приме­няются следующие основные и вспомогательные виды сырья: сахарный песок, патока, агар, агароид (черно­морский агар), пектин (подсолнечника, свекловичный и яблочный), агароид, кислоты, яблочное пюре, яичный белок, эссенции, эфирные 'масла, фруктово-ягодные при­пасы, ванилин, красители, буферная соль —■ двузамещен - ный фосфорнокислый натрий.

Все виды сырья должны удовлетворять требованиям соответствующих ГОСТов, ТУ и РТУ.

Производство карамели

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПАСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИИ

В группу пастильных изделий входят различные виды сбивной пастилы, приготовляемые путем сбивания фруктово-ягодного пюре с сахаром с добавлением яич­ного белка или других пищевых пенообразователей, с последующим смешиванием сбитой массы с …

Глянцевание драже

Цель процесса глянцевания — придать поверхности драже блеск и увеличить стойкость при хранении за счет воскожярового слоя — глянца. J 6 Сборник инструкций 241 На предварительно увлажненную сахарным сиропом поверхность …

Завертка и укладка

76. Незавернутые конфеты укладывают в ящик, за­стланный бумагой, в несколько рядов, с простилкой - бу­магой между рядами. Конфеты в обертке завертывают в подвертку, фольгу и"этикетку. Примечание. При отсутствии вальцовой мельницы …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.