Производство карамели

Разливка пастильной массы

Готовую пастильную массу направляют непосред-' ственно или при помощи перевозных чаш в бункер не­прерывно действующей разливочной машины, распо­лагаемой под сбивальным агрегатом или сбивальной, машиной.

К разливочной машине подвозят лотки, которые предварительно застилают влажной двухсторонней клеенкой или прорезиненным полотном, приглаживают ее ко дну лотка, чтобы получилась ровная поверх­ность без складок. При этом свободные концы полот­на или клеенки выпускают «а 4—5 см с одного из тор­цов лотка.

Приготовленные таким образом лотки устанавли­вают на цепной транспортер разливочной машины» Размеры лотка: 1380X320 мм, высота борта 20— 22 мм.

Из бункера машины масса самотеком переходит через разливочную кассету в лотки, подаваемые цеп­ным транспортером, и непрерывно заполняет их. При помощи равняльных ножей происходит выравнивание слоя массы в лотках и удаление излишков ее.

Заполненные лотки переходят из разливочной ко­робки на роликовый транспортер, откуда их пере­ставляют на стеллажи.

Производство карамели

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПАСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИИ

В группу пастильных изделий входят различные виды сбивной пастилы, приготовляемые путем сбивания фруктово-ягодного пюре с сахаром с добавлением яич­ного белка или других пищевых пенообразователей, с последующим смешиванием сбитой массы с …

Глянцевание драже

Цель процесса глянцевания — придать поверхности драже блеск и увеличить стойкость при хранении за счет воскожярового слоя — глянца. J 6 Сборник инструкций 241 На предварительно увлажненную сахарным сиропом поверхность …

Завертка и укладка

76. Незавернутые конфеты укладывают в ящик, за­стланный бумагой, в несколько рядов, с простилкой - бу­магой между рядами. Конфеты в обертке завертывают в подвертку, фольгу и"этикетку. Примечание. При отсутствии вальцовой мельницы …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.