ПРОИЗВОДСТВО АЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

Замочка кукурузной муки с S02

Технологический. процесс замочки зерновой кукурузы С SOo достаточно изучен. Удовлетворительные результаты получаются при противоточной замочке, которая длится до 48 часов.

Работами ЦНИИКППа (Б. А. Векслер и Д. Р. Абрагам) полу­чены данные по замочке с S02 необезжиренной кукурузной муки.

Опытами установлено, что при длительности замочки, равной 4 часам, температуре 50° и концентрации S02 0,158% плотность экстрактивных вод достигает 5,17%, причем 9,32% сухих ве­ществ муки переходит в раствор.

Особый интерес представляют показатели, полученные в этой же работе ЦНИИКППа по схеме трехводной. противоточ­ной замочки кукурузной муки. Замачивание сырья производится в первой промывной воде, которая насыщается сернистым газом до нужной концентрации. Содержание сухих веществ в первой промывной воде достигает 5,62%, во второй—2,14% и в треть­ей—0,64%.

Противоточный метод замочки дает возможность получать кукурузный экстракт с повышенным содержанием сухих веществ. Такой экстракт целесообразно сгущать в выпарке до товарной влажности и использовать в качестве питательной среды в про­изводстве антибиотиков или для повышения белковой концен­трации кормов. Жидкий экстракт представляет собой также пре­красное сырье для производства дрожжей.

Замочка кукурузной муки может производиться в отстойно - размывных чанах, которые имеются почти на всех паточных за­водах. С учетом (перечисленных. показателей .потребность в от - стойно-размывной посуде для замочки муки незначительна. На­пример, при суточной производительности, равной 20 т мальтоз­ной патоки, разведении муки с водой в отношении 1 :4, длитель­ности замочки, 'равной 4 часам, чан обернется за 6 часов; всего потребуется 5 чанов емкостью по 10 м3.

ПРОИЗВОДСТВО АЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

ОЧИСТКА СУХОГО СОЛОДА ОТ КОРЕШКОВ И ЗАРОДЫШЕВОГО ЛИСТКА

Горький вкус и высокое содержание азотистых веществ у со­лодовых корешков ухудшает качество ферментативных паток. Очистка сухого солода от корешков и листков производится на росткоотбойке (рис. 14). Горизонтальный сетчатый цилиндр длиной …

ПРИМЕНЕНИЕ МАЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

Мальтозная патока представляет собой продукт фермента­тивного .осахаривания крахмала, содержащий также часть рас­творимых веществ зерна, из которого она изготовляется, и со­лода. Мальтозная патока, полученная биохимическим путем (без применения минеральных кислот, щелочей …

ЗАТАРИВАНИЕ МАЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

Охлажденная в холодильнике патока заливается в бочки или железнодорожные паточные цистерны. Подготовленная для заливки бочка устанавливается на ве­сах, расположенных на полу у холодильника. Качество бочковой тары в мальтозном производстве имеет …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.