ПРОИЗВОДСТВО АЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

РАЗМЫВКА СЫРЬЯ И ОЧИСТКА МАЛЬТОЗНЫХ СИРОПОВ

Специфические условия действия каждого фермента по­зволяют руководить процессом осахаривания, применяя раз­личные режимы, в соответствии с заданным качеством гото­вой продукции по содержанию в патоке редуцирующих ве­ществ, декстринов, белковых и других веществ; в основном от режима гидролиза зависит химический состав мальтозной. па­токи.

Однако этим еще не исчерпываются вопросы качества продукции. В ряде случаев к качеству патоки предъявляют­ся жесткие требования, в частности, патока должна быть. про­зрачной, слабоокрашенной, дезодорированной, без солодового привкуса и. пр.

6*

83

Перечисленные свойства патоки могут быть достигнуты спе­циальной подготовкой исходного сырья путем его размывки и тщательной очистки мальтозных сиропов.

ПРОИЗВОДСТВО АЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

ФИЛЬТРАЦИЯ И СГУЩЕНИЕ ПОДВАРЕННЫХ СИРОПОВ

ФИЛЬТРАЦИЯ Начальный сироп сгущается в выпарке до концентрации, со­ответствующей содержанию сухих веществ 55%. При такой кон­центрации сиропов происходит частичное выпадение коагули­рованных белков, фосфатов и других минеральных веществ, рас­творимость которых уменьшается …

Производство мальтозной патоки

За отчетный период переработано: А т кукурузной муки, содержащей а % сухих веществ, солода Б, содержащего б % сухих веществ. Получено мальтозной патоки В, содержащей в % сухих веществ. Прирост …

БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА

В производстве мальтозной патоки наличие белковых ве­ществ и продуктов их распада под действием ферментов час­тично отражается на ходе технологических процессов. В отличие от спиртового производства, в котором белки нужны для …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.