ПРОИЗВОДСТВО АЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

ОХЛАЖДЕНИЕ И СЛИВ ПАТОКИ

После сгущения в вакуум-аппарате мальтозная патока имеет температуру 65—70°. Затаривание горячей патоки ухудшает ка­чество продукции, вызывая ее потемнение и появление неприят­ного привкуса.

Однако не только этим вызвана необходимость охлаждения патоки. В результате затаривания горячей патоки и конденсации паров на поверхность патоки попадают капли воды, которые являются очагами бродильных процессов, вызывающих закиса - ние и порчу продукции.

Охлаждение мальтозной патоки производится в паточных холодильниках различных систем. Наиболее рациональный хо­лодильник представляет собой металлический цилиндр с кони­ческим дном, оборудованный мешальным механизмом и змееви - ковой поверхностью охлаждения, в которую подается холодная вода.

Такие холодильники вмещают обычно одну варь в 2—3 т па­токи и имеют полезную емкость 2—2,5 м3. Удельная поверхность охлаждения змеевиков составляет 6 м2 на 1 м3 полезной емкости холодильника. При температуре воды, поступающей в змеевики, равной 15°, патока охлаждается до 50° за один час. Удельный расход воды на охлаждение 1 т мальтозной патоки составляет 600 л.

ПРОИЗВОДСТВО АЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

ОЧИСТКА СУХОГО СОЛОДА ОТ КОРЕШКОВ И ЗАРОДЫШЕВОГО ЛИСТКА

Горький вкус и высокое содержание азотистых веществ у со­лодовых корешков ухудшает качество ферментативных паток. Очистка сухого солода от корешков и листков производится на росткоотбойке (рис. 14). Горизонтальный сетчатый цилиндр длиной …

ПРИМЕНЕНИЕ МАЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

Мальтозная патока представляет собой продукт фермента­тивного .осахаривания крахмала, содержащий также часть рас­творимых веществ зерна, из которого она изготовляется, и со­лода. Мальтозная патока, полученная биохимическим путем (без применения минеральных кислот, щелочей …

ЗАТАРИВАНИЕ МАЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

Охлажденная в холодильнике патока заливается в бочки или железнодорожные паточные цистерны. Подготовленная для заливки бочка устанавливается на ве­сах, расположенных на полу у холодильника. Качество бочковой тары в мальтозном производстве имеет …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.