ПРОИЗВОДСТВО АЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

Отделение промывных вод от твердой фазы мучной суспензии

Б результате размывки муки слабым раствором сернистой кислоты значительная часть растворимых веществ исходного Сырья переходит в раствор—в промывные воды, которые дол­жны быть отделены от муки. Разделение твердой и жидкой фаз мучной суспензии должно вестись с учетом минимального остав [пения во влажной муке промывных вод, обогащенных раствори­мыми веществами.

Отделение промывных вод после замочки муки может произ­водиться различными методами в зависимости от имеющегося на заводе оборудования (отстойно-размывные чаїньї, центрифугн и пр.). На ряде мальтозных заводов для этой цели установлены вакуум-фильтры.

Вакуум-фильтр Уральского завода химического машиностро­ения типа Б-10 с поверхностью фильтрации 10 м2 состоит из ячейкового барабана, вращающегося на цапфах и погруженного нижней частью в корыто с фильтруемой суспензией. Цилиндри­ческая поверхность барабана покрыта металлическим ситом, ко­торое обтягивается фильтровальной тканью.

Торцовая поверхность цапфы прижата к распределительной головке, которая при вращении барабана соединяет его ячейки с вакуум-трубопроводом в зоне фильтрации и промывки и с трубопроводом от воздуходувки в зонах съема осадка и регене­рации фильтровальной ткани.

Вращающийся барабан установлен на подшипниках, укреп­ленных на стойках корыта. Корыто снабжено мешалкой для пе­ремешивания фильтруемой суспензии. На корыте установлен также нож для удаления осадка.

Барабан приводится в движение от электромотора через ре­дуктор с помощью клиноременной передачи. Мешалка также приводится в движение электромотором через червячный редук­тор посредством клиноременной передачи.

Фильтр снабжен разбрызгивающими форсунками для про­мывки осадка, лентой на роликах для заглаживания трещин в осадке, приспособлением для съема осадка валиком и приспо­соблением для шнурового съема осадка.

В зависимости от условий фильтрации барабан может разви­вать от 0,13 до 2 об/мин. Размеры барабана: диаметр 2612 мм, длина 1350 мм.

Габаритные размеры фильтра: длина 3420 мм, ширина 3360 мм, высота 3290 мм. Вес фильтра 9090 кг.

Схема установки описанного вакуум-фильтра дана на рис. 26.

Старій, научн. сотрудниками ЦНИИКППа Н. Н. Трегубовым и Г. И. Лункиной испытан такой вакуум-фильтр на кукурузной кашке после жерновов на Осетинском крахмальном заводе и вы­явлены технологические показатели его работы: фильтрация ку­курузной кашки проходит с достаточной полнотой; в фильтрат переходит 75—80% растворимых веществ сырья; содержание растворимых веществ в кашке резко снижается.

Цз дат жидкости доя промывки

Отделение промывных вод от твердой фазы мучной суспензии

Рис. 26. Схема установки вакуум-фильтра: /—вакуум-фильтр; 2—ресивер; 3—вакуум-насос типа РМК; 4—возду­ходувка типа РМК; 5—сборник кукурузной суспензии; в—центро­бежный насос.

По аналогии с фильтрацией кукурузной кашки представляет­ся возможным определить потребность в вакуум-фильтрах для фильтрации кукурузных суспензий. Например, для мальтозного завода с суточной производительностью 20 т мальтозной патоки требуется два вакуум-фильтра, в том числе один вакуум-фильтр на станции отделения промывочной воды.

На втором вакуум-фильтре должно производиться отделение промывочной воды после вторичной размывки мучной суспен­зии с чистой водой для удаления остаточных растворимых ве­ществ и сернистой кислоты, заметное содержание которой в за­торах нежелательно (в связи со свойством S02 подавлять актив­ность ферментов).

Описанный режим размывки кукурузной муки осуществляет­ся по технологической - схеме, приведенной на стр. 90.

ПРОИЗВОДСТВО АЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

ФИЛЬТРАЦИЯ ЗАТОРА

К концу осахаривания сладкий затор представляет собой смесь, состоящую из Сахаров, декстринов, продуктов распада белковых веществ, находящихся в растворе, и большого количе­ства взвешенных веществ — таких, как клетчатка, росток, коа­гулированные …

Мальтозная Патока

Определение концентрации и кислотности кукурузной раз­водки. Плотность кукурузной разводки определяется ареометри - чески. После тщательного взбалтывания кукурузной суспензии в цилиндре замеры ареометром должны. производиться быстро, во избежание оседания муки. Кислотность …

ПРОИЗВОДСТВО ПАТОКИ

Э. А. ОБУХОВСКИЙ В рационе питания человека большое значение имеют саха­ра, которые служат основным материалом для восстановления энергии, затрачиваемой организмом на работу, и поддержания его жизнедеятельности. Потребность в сахаристых веществах …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.