Кофе и кофейни > обо всём

Умягчение воды для кофемашин

Процесс подготовки воды перед использованием в эспрессо-машине. Все производители профессиональных эспрессо-машин снимают с себя гарантийные обязательства, если используемая вода не умягчается.

зять в аренду кофемашину или купить мобильное кафе с соответсвуующим оборудованием можно в Киеве в компании "Кофе911"

Жесткость воды

* Определяется повышенным содержанием растворенных солей жесткости (соли кальция и магния);

* в природе приобретается водой естественным образом при прохождении через мягкие породы — сланцевые глины и известняки;

* приводит к образованию накипи в бойлере, а также внутри магистралей эспрессо-машины; накипь засоряет трубки и клапаны, снижает эффективность ТЭНов;

* при высоком уровне негативно сказывается на вкусе напитков.

Умягчитель

Устройство, которое изменяет химический состав растворенных в воде солей: заменяет ионы кальция и магния на ионы натрия; после такой обработки соли не образуют твердых отложений. Подключается к системе водоснабжения перед кофемашиной.

Мягкая вода

* Не образует твердых отложений в результате кипячения;

* увеличивает срок службы эспрессо-машины;

* приятна на вкус, не имеет постороннего привкуса.

Измерение жесткости воды

Единица жесткости, принятая в России Госстандартом, — моль/м3.

Другие системы измерения жесткости:

Французский градус (f°), 1 моль/м3 = 5,005 f°
Немецкий градус (d°), 1 моль/м3 = 2,804 d°
Американский градус, 1 моль/м3 = 50,05 ам. градуса

* Умягчитель не заменяет собой фильтр и не очищает воду.
Проходя через умягчитель, неочищенная жесткая вода превращается в неочищенную мягкую.

Устройство умягчителя

Схема отображает общий принцип действия и может не учитывать конструктивных особенностей умягчителей конкретных производителей.
Умягчитель представляет собой металлическую емкость, наполненную частицами ионообменных смол, через которые пропускается вода, требующая умягчения.
1  — корпус;
2  — ионообменные смолы;
3  — впускной кран;
4  — выпускной кран;
5  — крышка.

Умягчение воды

Ионообменные смолы

* Частицы ионообменных  смол напоминают  размером крупный песок;

* насыщены ионами натрия;

* захватывают ионы кальция и магния, замещая их на ионы натрия.

Регенерация умягчителя

* Процесс восстановления способности ионообменных смол умягчать воду;

* в среднем должна производиться раз в месяц или при прохождении 1800 л воды;

* заключается в вымывании в дренаж накопленного загрязнения и насыщения смол ионами натрия.

Порядок действий при регенерации

Подробнее см. инструкцию по эксплуатации фирмы-производителя.

Перекрыть впускной кран 3.
Переключить выпускной кран 4 в положение «в дренаж».
Стравить давление.
Открыть крышку 5.
Засыпать поваренную соль (NaCl) из расчета 1 кг соли на умягчитель объемом 8 л; 1,5 кг соли на 12 л.
Закрыть крышку 5.
Открыть впускной кран 3 и начать процесс регенерации, выпуская воду в дренаж.
Выждать 1-1,5 часа.
Убедиться, что регенерация закончена, попробовав воду, вытекающую в дренаж: она не должна быть солоноватой.
Переключить выпускной кран 4 в положение «к кофе-машине».

Кофе и кофейниобо всём

Жилетка как модный тренд в детском гардеробе

Еще несколько лет назад, гардероб каждого малыша подбирался преимущественно из функциональных требований. Ведь на активных малышах одежда буквально «горит». Однако с такими особенностями ничего не остается, как только смириться, поскольку …

Применение газоблоков в строительстве

Использовать ячеистый бетон застройщики сегодня стали довольно часто. Это вполне естественно, поскольку подобный материал проявляет очень большие возможности. Используя его правильно, удается достигать отличного эффекта. Но все-таки результат во многом …

Аксессуары из нержавеющей стали

Данная статья расширяет кругозор тех, кто хочет приобрести аксессуары для ванной учитывая все важные характеристики данных изделий

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.