Натуральные Пищевые красители

ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТЕНИЯ ЛАВАНДЫ

Лаванда — Lavandula — род растений семейства Яснотковых — Lamiaceae (или Губоцветных— Labiatae). Известно свыше 25 видов лаванды, произрастающих главным образом в Средиземноморье. В основном два вида лаванды: лаванда настоящая — Lavandula vera — и лаванда колосковая — Lavandula spica — введены в куль­туру как эфирномасличные и отчасти лекарственные растения. Оба вида представляют собой многолетние вечнозеленые растения. Ла­ванда— пахучий полукустарник высотой 20—100 см. Листья с серо- войлочным опушением. Соцветия прерывисто-колосовидные, цветки фиолетовые или голубовато-фиолетовые.

Культивируют лаванду во многих странах, в нашей стране ла­ванду выращивают в Крыму, Молдавии, Средней Азии, на Кавказе [20, 87].

Зацветает чачзпда на второй год произрастания в шопе — июле_ На 3—4-й год кусты лаванды дают до 1000 цветоносных побегов. Уборку цветков производят через 1—1,5 нед. после начала цве­тения. Урожай обычно составляет 2—3,5 т/га свежих соцветий ла­ванды.

Все части растения содержат эфирное, т. е. лавандовое, масло, но для промышленной переработки используют только цветки.

Все части растения лаванды содержат также красящее вещества зеленого цвета.

Натуральные Пищевые красители

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ягод БУЗИНЫ

По данным проф. Ф. В. Церевитинова, цветки черной бузины - содержат в среднем 0,0037% эфирного масла, немного глюкозида самбунигрина, холин, кальциевую соль яблочной кислоты, валериа­новую и уксусную кислоты [79]. Недозрелые …

ОКРАШИВАНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КРАСИТЕЛЕМ ИЗ КОРНЯ КУРКУМЫ

Испытания по окрашиванию кондитерских изделий красителем, полученным из корня куркумы, проводили на кондитерских фабриках им. Бабаева и «Красный Октябрь». Окрашиваемые образцы изделий вырабаты­вались на механизированных поточных линиях. В опытах использовали …

Пищевые красители

В «Основных направлениях развития народного хо­зяйства СССР на 1976- 1980 годы» перед работниками пищевой промышленности поставлена задача кроме увеличения производства продуктов питания значитель­но повысить их качество, биологическую ценность, вку­совые достоинства …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.