Натуральные Пищевые красители

ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТЕНИЯ КАЛЕНДУЛЫ

Календула — Calendula — род растений семейства Астровых — Asteraceae (или Сложноцветных — Compositae). Это полукустарники, многолетние или од­нолетние травы с ветвистыми стеблями и цельными ли­стьями. Соцветия представляют собой корзинки на длинных цветоносах. Цветки календулы многочислен­ные, язычковые; семянки изогнутые (до кольцевидных).

Известно свыше 20 видов растения календулы, про­израстающих главным образом в Средиземноморье, на востоке до Ирана, а также в Центральной Европе. В СССР распространено в основном 4 вида, которые встречаются по морским побережьям, в зарослях ку­старников, на склонах. Календула лекарственная, или ноготки, — Calendula officinalis------------------------------------- декоративный од­нолетник, культивируется издавна.

Как декоративное растение ноготки широко культи­вируют по всему Советскому Союзу. Это неприхотливое растение, нетребовательное к почве, не нуждающееся в сложных агротехнических приемах, легко разводимое как в южных, так и в северных областях. Из цветков календулы получают масляный экстракт, используе­мый в качестве пищевого красителя.

Красящий пигмент ноготков находится в основном в эпидермисе венчиков цветков; цвет его обусловлен главным образом присутствием каротина и ликопина. 144

Кроме того, в состав пигмента входят также виолак - сантин и рубиксантин. Пигмент цветков календулы от­носится к группе каротиноидных красителей и облада-. ет А-провитаминными свойствами. Содержание его в цветках календулы колеблется в пределах 0,8—1,0% на сухое вещество в зависимости от сорта и условий произрастания растения.

Наиболее перспективным сортом с точки зрения по­лучения красителя является - календула, дающая мах­ровые соцветия ярко-оранжевой окраски. Таков новый сорт Оранжевый махровый, выведенный в отделе ра­стительных ресурсов Института ботаники им - В. Л. Ко­марова АН СССР. Разработанный комплекс агротех­нических мероприятий обеспечивает получение высо­ких и устойчивых урожаев ноготков. С 1 га плантаций можно получить 500 кг и более высушенных теневой сушкой лепестков календулы.

Натуральные Пищевые красители

КРАСНЫЙ КРАСИТЕЛЬ ИЗ ЯГОД БУЗИНЫ

Бузина — Sambucus — относится к роду растений се­мейства Жимолостных — Caprifoliaceae. Представляет собой кустарник или небольшие деревья, реже много­летние травы. Встречается около 40 видов бузины, в основном в умеренной …

ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА КРАСИТЕЛЯ ИЗ КОРНЯ КУРКУМЫ

Приготовленный описанным выше способом спирто­вой экстракт из корня куркумы представляет собой прозрачную жидкость, окрашенную в интенсивный желтый цвет с золотистым оттенком. Вкус экстракта характерный, без посторонних привкуса и запаха. При …

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРАСИТЕЛЕЙ ИЗ ОТХОДОВ ЧАЙНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Детальные исследования химического состава нату­ральных красителей, полученных из отходов чайного производства, и в том числе свекольно-чайного краси­теля, проведены под руководством проф М. А. Бокуча - ва в лаборатории' технической биохимии …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.