Натуральные Пищевые красители

ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТЕНИЯ И ЯГОД ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ

Смородина — Ribes — род растений семейства Крыжовниковых — Grossulariaceae, представляет со­бой кустарник, обычно с гладкими, реже с шиповаты­ми побегами. Цветки в кистях мелкие. Плоды — яго - Дьі черного, красного, желтого, оранжевого и других Цветов, вкус их кисловатый.

Известно около 150 видов смородины, распростр, яенных в зоне холодного и умеренного климата Евр< •яы, Азии, Северной и Южной Америки. В нашей стр; не встречается 37 дикорастущих видов смородины и 5 в культуре. Основная часть плантаций смородины та плодовой культуры в СССР находится в Ленинград •ской, Московской, Горьковской, Кировской, Куйбышев ■ской, Воронежской, Тульской и Саратовской областях а также в Украине и в Зауралье.

Смородина черная — Ribes nigrum — встречаете; как в диком виде (растет в лесах), так и культивиру­ется на специальных плантациях, в садах и огородах Ягоды черной смородины имеют сильный специфичен - ский аромат и характерный приятный вкус. Листья е. побеги черной смородины также обладают характер­ным запахом.

Черноплодная рябина — Sorbus melanocarpal. Neynhold — относится к роду Sorbus семейства Розан» 1 яых — Rosaceae, подсемейства Яблоневых — Pomoideaej {12]. В литературе встречается и другое название чер­ноплодной рябины—Aronnia melanicarpa.

Черноплодная рябина — это многолетний морозо­устойчивый многоствольный кустарник. В высоту до­стигает 2,5 м.

Родина черноплодной рябины — Северная Амери­ка. Хорошо растет в Центральных районах РСФСР, при укрытии на зиму может успешно разводиться в ^более северных районах.

Натуральные Пищевые красители

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ягод БУЗИНЫ

По данным проф. Ф. В. Церевитинова, цветки черной бузины - содержат в среднем 0,0037% эфирного масла, немного глюкозида самбунигрина, холин, кальциевую соль яблочной кислоты, валериа­новую и уксусную кислоты [79]. Недозрелые …

ОКРАШИВАНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ КРАСИТЕЛЕМ ИЗ КОРНЯ КУРКУМЫ

Испытания по окрашиванию кондитерских изделий красителем, полученным из корня куркумы, проводили на кондитерских фабриках им. Бабаева и «Красный Октябрь». Окрашиваемые образцы изделий вырабаты­вались на механизированных поточных линиях. В опытах использовали …

Пищевые красители

В «Основных направлениях развития народного хо­зяйства СССР на 1976- 1980 годы» перед работниками пищевой промышленности поставлена задача кроме увеличения производства продуктов питания значитель­но повысить их качество, биологическую ценность, вку­совые достоинства …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.