В Москве воспретили продавать шаурму
В Москве воспретили продавать шаурму, сказала РИА Анонсы пресс-секретарь департамента потребительского рынка и услуг столицы Ольга Давыдова.
"Распоряжение о запрете реализации шаурмы в мелкорозничной сети подписано управляющим департамента Владимиром Малышковым и основным санитарным доктором городка Николаем Филатовым", - произнесла она.
По словам Давыдовой, эта мера принята из-за обострения эпидемиологической обстановки, а именно, в целях профилактики птичьего гриппа.
Не считая того, отметила пресс-секретарь, Роспотребнадзор выявил факты нарушения санитарных норм при изготовлении и продаже шаурмы.
Справка: Шаурма(шаверма) - это восточное блюдо из начиненной бараниной, говядиной либо куриным мясом питы с добавлением специй, соусов и салата из новых овощей. Заместо "арабской лепешки", питы, торговцы шаурмы научились заворачивать начинку и в "армянский хлеб",лаваш.
Мясо для шаурмы поджаривается по специальной технологии в созданных для этого грилях. Нарезка нанизывается на вертикально расположенный ножик, который крутится вокруг собственной оси и относительно нагревательных частей. Беспламенные газовые горелки размещены так же вертикально, повдоль ножика. По мере поджаривания мяса, его срезают тонкими кусками, которые падают в поддон, и употребляют для внутренности питы.
