МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ ХОЛОДА И НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР
Изучая процессы, обеспечивающие охлаждающий эффект, следует четко различать понятия низкая температура и холод.
Низкая температура, т. е. температура ниже окружающей среды*, может быть получена в результате осуществления некоторого физического процесса, совершаемого над веществом и протекающего с понижением температуры этого вещества.
Для получения холода необходимо некоторое вещество, обладающее низкой температурой, ввести в тепловой контакт с охлаждаемым объектом, тогда в результате теплопередачи между ними будет получен холод.