КОФЕ
Южная Америка: сорта Арабики и вкусовые характеристики
Мытая арабика:
кисловатая;
не густая;
очень ароматная.
Натуральная арабика (обработанная сухим способом):
сладкая;
густая;
сбалансированная.
Самые известные сорта
|
Страна
|
Сорта
|
Обобщенные
вкусо-ароматические
характеристики
|
Бразилия
|
Bourbon Santos
(Бурбон Сантос)
Maragogype (Марагожип)
Paranas (Паранас)
Santos (Сантос)
Sul de Minas (Суль де Минас)
|
Слабая кислотность, средняя
консистенция, ровный
сбалансированный вкус,
часто - приятная горчинка
и цветочный аромат
|
Венесуэла
|
Caracas (Каракас)
Cucuta (Кукута)
Maracaibos (Маракайбос)
Merida (Мерида)
Tachira (Такира)
Trujillo (Трухильо)
|
Умеренная кислотность,
слабая и средняя
консистенция, винный
привкус, часто - вкус и аромат с уникальными
характеристиками
|
Колумбия
|
Armenia (Армения)
Bocaramanga (Букараманга)
Bogota (Богота)
Colombia Excelso
(Коломбиа Эксельсо)
Manizales (Манизалес)
Medellin (Меделлин)
Narino (Нарино)
Popayan Excelso
(Попайян Эксельсо)
|
Низкая и средняя
кислотность, средняя
и густая консистенция,
тонкий вкус и аромат
|
Перу
|
Ayacucho (Аякучо)
Chanchamayo (Чанчамайо)
|
Средняя кислотность
и консистенция, мягкий
сладковатый вкус
|
Эквадор
|
Cumbaya (Кумбайя)
Galapagos (Галапагос),
экологический
|
Средняя кислотность,
средняя консистенция,
характерный ореховый вкус,
часто - цветочный аромат
и фруктовое послевкусие
|
Профессиональные автоматические и полуавтоматические кофемашины незаменимы в офисе. Однако цены на новые мощные аппараты достаточно высокие. Если единовременное вложение денежных средств при покупке кофемашины для вас невозможно, есть отличная альтернатива …
Утро очень многих людей начинается с чашечки любимого бодрящего напитка. Действительно, что еще может так взбодрить и придать сил на дневные свершения. Конечно, в том случае, если напиток настоящий. Ведь …
Поклонникам вкусного крепкого кофе с пышной белоснежной пенкой из молока этот прибор очень понравится. Воздушная пенка придает кофе необыкновенно мягкий изысканный вкус и выглядит очень красиво. Такое чудо можно приготовить …