КОФЕ

Основные способы приготовления профессионального кофе

Человечество более чем за полтысячелетие своего знакомства с кофе изобрело множество способов и приспособлений для его приготовления. Однако для использования в условиях мобильной кофейни, бара, ресторана, кафе подходят только четыре — самые технологичные.

 Способ

 Оборудование

 Вес кофе
 на порцию, г

 t воды, °С

 Давление воды,
 атм

 Помол

 Объем напитка,
 мл

 Время
экстракции, сек

 Содержание кофеина, мг

 Эспрессо

 Эспрессо-машина

 6,5 - 7

 88 - 92

 9

 Очень тонкий

 25 - 30

 25 ± 3

 60 - 90

 Фильтровой кофе

 Фильтр-машина

 6 - 10

 92 - 96

 1

 Среднегрубый

 200

 360 - 480

 120 - 150

 Кофе по-восточному
(на песке)

 Аппарат "кофе по-восточному"
(АПВ)

 6 - 7

 96 - 98

 1

 Чрезвычайно
 тонкий

 50 - 60

 300 - 420

 80 - 100

 Френч-пресс

 Френч-пресс
 (плунжер)

 8 - 10

 92 - 96

 1

 Средний

 140 - 160

 180 - 300

 40 - 160

КОФЕ

Почему арендовать кофемашину выгодно

Профессиональные автоматические и полуавтоматические кофемашины незаменимы в офисе. Однако цены на новые мощные аппараты достаточно высокие. Если единовременное вложение денежных средств при покупке кофемашины для вас невозможно, есть отличная альтернатива …

Как отличить качественный кофе от подделки?

Утро очень многих людей начинается с чашечки любимого бодрящего напитка. Действительно, что еще может так взбодрить и придать сил на дневные свершения. Конечно, в том случае, если напиток настоящий. Ведь …

Капучинатор. Какой выбрать для дома?

Поклонникам вкусного крепкого кофе с пышной белоснежной пенкой из молока этот прибор очень понравится. Воздушная пенка придает кофе необыкновенно мягкий изысканный вкус и выглядит очень красиво. Такое чудо можно приготовить …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Партнеры МСД

Контакты для заказов оборудования:

Внимание! На этом сайте большинство материалов - техническая литература в помощь предпринимателю. Так же большинство производственного оборудования сегодня не актуально. Уточнить можно по почте: Эл. почта: msd@msd.com.ua

+38 050 512 1194 Александр
- телефон для консультаций и заказов спец.оборудования, дробилок, уловителей, дражираторов, гереторных насосов и инженерных решений.