КОФЕ

Африка и Аравия: сорта Арабики и вкусовые характеристики

Мытая арабика:

* кисловатая; 

* густая;

* очень ароматная.

Натуральная арабика (обработанная сухим способом):

* сладкая;

* густая;

* сбалансированная.

Самые известные сорта

 Страна

 Сорта

 Обобщенные
 вкусо-ароматические
 характеристики

 Ангола

 Novo Redondo
 (Ново Редондо)

 Слабая кислотность, средняя
 консистенция, нежный
 нейтральный вкус, заметная
 сладость, привкус «диковатости»

 Бурунди

 Ngozi (Нгози)

 Ярко выраженная кислотность,
 средняя консистенция

 Заир

 Itur (Итур)
 Kivu (Киву)

 Сильная кислотность,
 густая консистенция, тонкий
 и хорошо сбалансированный
 вкус, богатый букет

 Йемен

 Arabian Mocha
 (Арабиен Мокко)
 Hodeida (Ходейда)
 Mattari (Маттари)
 Sanani (Санани)
 Sharki (Шарки)

 Выраженная утонченная
 кислинка, густая консистенция,
 сбалансированный вкус,
 богатый букет, включающий
 цитрусовые, фруктовые,
 винные, шоколадные
 и «диковатые» ноты

 Кения

 Kenya AA (Кения Эй Эй)
 Nairobi (Найроби)

 Выраженная кислотность,
 густая консистенция,
 цитрусовые и фруктовые
 оттенки, яркий индивидуальный
 букет, часто — винный привкус

 Танзания

 Arusha (Аруша)
 Kibo Chagga (Кибо Чагга)
 Mbeya (Мбея)
 Moshi (Моши)

 Средняя и высокая
 кислотность, густая
 консистенция, мягкий
 сбалансированный вкус

 Уганда

 Bugishu (Бугишу)

 Выраженная кислотность,
 густая консистенция,
 цитрусовые ноты, часто —
 пониженное содержание
 кофеина

 Эфиопия

 Djimma (Джимма)
 Harrar (Харрар)
 Jirgacheffe/Yerga Cheffe
 (Йиргачефф)
 Lekempti (Лекемпти)
 Limu (Лиму)
 Longberry Mocca
 (Лонгберри Мокка)
 Sidamo (Сидамо)

 Выраженная благородная
 кислинка, густая консистенция,
 утонченный сбалансированный
 вкус, богатый букет,
 включающий цитрусовые,
 фруктовые, винные,
 шоколадные и «диковатые» ноты, часто
 — естественная сладость

КОФЕ

Беспрецедентная акция от компании Mskcofe

Закажи кофе — получи кофемашину в аренду бесплатно. Это беспрецедентная акция, которую для своих старых и новых клиентов проводит компания Mskcofe. У истоков кофейного бизнеса Компания Mskcofe является своеобразным старожилом …

Кофемашина с кофе в офис

Кофемашина с кофе в офис Чашечка вкусного кофе для многих людей в нынешнее время является лучшим вариантом взбодриться перед тяжелым днем. Часто кофе приготавливается в специальной турке, но нужно отметить, …

Методы приготовления коктейлей на основе кофе

В приготовлении напитков и коктейлей на основе кофе бариста должен демонстрировать навыки профессионального бармена. 1.  Стир (от англ. to stir — «перемешивать») — приготовление коктейлей в смесительном стакане или питчере …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.