Кофе и кофейни

Южная Америка: сорта Арабики и вкусовые характеристики

Мытая арабика:

* кисловатая;

* не густая;

* очень ароматная.

Натуральная арабика (обработанная сухим способом):

* сладкая;

* густая;

* сбалансированная.

Самые известные сорта

 Страна

 Сорта

 Обобщенные
 вкусо-ароматические
 характеристики

 Бразилия

 Bourbon Santos
 (Бурбон Сантос)
 Maragogype (Марагожип)
 Paranas (Паранас)
 Santos (Сантос)
 Sul de Minas (Суль де Минас)

 Слабая кислотность, средняя
 консистенция, ровный
 сбалансированный вкус,
 часто - приятная горчинка
 и цветочный аромат

 Венесуэла

 Caracas (Каракас)
 Cucuta (Кукута)
 Maracaibos (Маракайбос)
 Merida (Мерида)
 Tachira (Такира)
 Trujillo (Трухильо)

 Умеренная кислотность,
 слабая и средняя
 консистенция, винный
 привкус, часто - вкус и аромат с уникальными
 характеристиками

 Колумбия

 Armenia (Армения)
 Bocaramanga (Букараманга)
 Bogota (Богота)
 Colombia Excelso
 (Коломбиа Эксельсо)
 Manizales (Манизалес)
 Medellin (Меделлин)
 Narino (Нарино)
 Popayan Excelso
 (Попайян Эксельсо)

 Низкая и средняя
 кислотность, средняя
 и густая консистенция,
 тонкий вкус и аромат

 Перу

 Ayacucho (Аякучо)
 Chanchamayo (Чанчамайо)

 Средняя кислотность
 и консистенция, мягкий
 сладковатый вкус

 Эквадор

 Cumbaya (Кумбайя)
 Galapagos (Галапагос),
 экологический

 Средняя кислотность,
 средняя консистенция,
 характерный ореховый вкус,
 часто - цветочный аромат
 и фруктовое послевкусие

 

Кофе и кофейни

Ремонт кофемашин Rancilio в Санкт-Петербурге

Сложный ремонт и капитальная профилактика кофемашины проводится строго в мастерской, так как для выявления неисправности или чистки мастеру необходимо полностью разобрать аппарат и иметь прямой доступ к оборудованию, инструментам и комплектующим.

Как работает рожковая кофемашина?

Кофе является уникальным и неповторимым напитком уже на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день этот напиток стал более доступным продуктом, который можно выпить в ресторане или кафе. К тому же, …

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОФЕМАШИНЫ ДЛЯ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Ежедневное кофепитие для многих людей стало приятной традицией. Мы пьем этот бодрящий эликсир дома, на работе, в кафе или берем его с собой на прогулку. Для большинства кофеен и ресторанов …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.