Кофе и кофейни

Южная Америка: сорта Арабики и вкусовые характеристики

Мытая арабика:

* кисловатая;

* не густая;

* очень ароматная.

Натуральная арабика (обработанная сухим способом):

* сладкая;

* густая;

* сбалансированная.

Самые известные сорта

 Страна

 Сорта

 Обобщенные
 вкусо-ароматические
 характеристики

 Бразилия

 Bourbon Santos
 (Бурбон Сантос)
 Maragogype (Марагожип)
 Paranas (Паранас)
 Santos (Сантос)
 Sul de Minas (Суль де Минас)

 Слабая кислотность, средняя
 консистенция, ровный
 сбалансированный вкус,
 часто - приятная горчинка
 и цветочный аромат

 Венесуэла

 Caracas (Каракас)
 Cucuta (Кукута)
 Maracaibos (Маракайбос)
 Merida (Мерида)
 Tachira (Такира)
 Trujillo (Трухильо)

 Умеренная кислотность,
 слабая и средняя
 консистенция, винный
 привкус, часто - вкус и аромат с уникальными
 характеристиками

 Колумбия

 Armenia (Армения)
 Bocaramanga (Букараманга)
 Bogota (Богота)
 Colombia Excelso
 (Коломбиа Эксельсо)
 Manizales (Манизалес)
 Medellin (Меделлин)
 Narino (Нарино)
 Popayan Excelso
 (Попайян Эксельсо)

 Низкая и средняя
 кислотность, средняя
 и густая консистенция,
 тонкий вкус и аромат

 Перу

 Ayacucho (Аякучо)
 Chanchamayo (Чанчамайо)

 Средняя кислотность
 и консистенция, мягкий
 сладковатый вкус

 Эквадор

 Cumbaya (Кумбайя)
 Galapagos (Галапагос),
 экологический

 Средняя кислотность,
 средняя консистенция,
 характерный ореховый вкус,
 часто - цветочный аромат
 и фруктовое послевкусие

 

Кофе и кофейни

Кофемашина: как обслуживание и аренда сэкономят время и деньги

Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Миллионы людей ежедневно наслаждаются ароматным кофе, приготовленным в домашних условиях. Современные кофемашины позволяют легко и быстро сделать отличный кофе, сохраняя все …

Відкрийте світ кави в зернах у серці столиці

Київ завжди славився своєю аутентичністю та неповторною атмосферою. А що може краще підкреслити цю унікальність, як не запах свіжої кави? У нашому новому матеріалі " Відкрийте світ кави в зернах …

Особенности зерновой обжарки

Вкусовые и ароматные качества кофе можно будет ощутить и раскрыть только в том случае, если сами зерна будут качественно обжарены. Каждый гурман точно знает, что для него ценно и необходимо …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Партнеры МСД

Контакты для заказов оборудования:

Внимание! На этом сайте большинство материалов - техническая литература в помощь предпринимателю. Так же большинство производственного оборудования сегодня не актуально. Уточнить можно по почте: Эл. почта: msd@msd.com.ua

+38 050 512 1194 Александр
- телефон для консультаций и заказов спец.оборудования, дробилок, уловителей, дражираторов, гереторных насосов и инженерных решений.