Кофе и кофейни

Африка и Аравия: сорта Арабики и вкусовые характеристики

Мытая арабика:

* кисловатая; 

* густая;

* очень ароматная.

Натуральная арабика (обработанная сухим способом):

* сладкая;

* густая;

* сбалансированная.

Самые известные сорта

 Страна

 Сорта

 Обобщенные
 вкусо-ароматические
 характеристики

 Ангола

 Novo Redondo
 (Ново Редондо)

 Слабая кислотность, средняя
 консистенция, нежный
 нейтральный вкус, заметная
 сладость, привкус «диковатости»

 Бурунди

 Ngozi (Нгози)

 Ярко выраженная кислотность,
 средняя консистенция

 Заир

 Itur (Итур)
 Kivu (Киву)

 Сильная кислотность,
 густая консистенция, тонкий
 и хорошо сбалансированный
 вкус, богатый букет

 Йемен

 Arabian Mocha
 (Арабиен Мокко)
 Hodeida (Ходейда)
 Mattari (Маттари)
 Sanani (Санани)
 Sharki (Шарки)

 Выраженная утонченная
 кислинка, густая консистенция,
 сбалансированный вкус,
 богатый букет, включающий
 цитрусовые, фруктовые,
 винные, шоколадные
 и «диковатые» ноты

 Кения

 Kenya AA (Кения Эй Эй)
 Nairobi (Найроби)

 Выраженная кислотность,
 густая консистенция,
 цитрусовые и фруктовые
 оттенки, яркий индивидуальный
 букет, часто — винный привкус

 Танзания

 Arusha (Аруша)
 Kibo Chagga (Кибо Чагга)
 Mbeya (Мбея)
 Moshi (Моши)

 Средняя и высокая
 кислотность, густая
 консистенция, мягкий
 сбалансированный вкус

 Уганда

 Bugishu (Бугишу)

 Выраженная кислотность,
 густая консистенция,
 цитрусовые ноты, часто —
 пониженное содержание
 кофеина

 Эфиопия

 Djimma (Джимма)
 Harrar (Харрар)
 Jirgacheffe/Yerga Cheffe
 (Йиргачефф)
 Lekempti (Лекемпти)
 Limu (Лиму)
 Longberry Mocca
 (Лонгберри Мокка)
 Sidamo (Сидамо)

 Выраженная благородная
 кислинка, густая консистенция,
 утонченный сбалансированный
 вкус, богатый букет,
 включающий цитрусовые,
 фруктовые, винные,
 шоколадные и «диковатые» ноты, часто
 — естественная сладость

Кофе и кофейни

Кофемашина с кофе в офис

Кофемашина с кофе в офис Чашечка вкусного кофе для многих людей в нынешнее время является лучшим вариантом взбодриться перед тяжелым днем. Часто кофе приготавливается в специальной турке, но нужно отметить, …

Юго-Восточная Азия и южная часть Тихого океана: сорта Арабики и вкусовые характеристики

Мытая арабика: кисловатая; густая; очень ароматная. Натуральная арабика (обработанная сухим способом): сладкая; густая; сбалансированная. Самые известные сорта  Страна  Сорта  Обобщенные  вкусо-ароматические  характеристики  Индия  Arabica Cherry  (Арабика Черри)  Malabar (Малабар)  Monsooned …

Arabica Robusta (Арабика и Робуста)

Кофе — это вечнозеленое тропическое растение, относящееся к роду Coffea семейства Rubiacee. В природе встречается около 80 видов этого растения. Человек широко культивирует для своих нужд два вида кофейного дерева: Coffea …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.