Киев

Низин поможет одолеть стафилококк

Низин поможет одолеть стафилококкНатуральный консервант Низин (E234) употребляется пищевыми предприятиями для продления срока хранения пищевых товаров - молока, хлеба, консервов.

Но сфера внедрения низина не ограничивается только продлением срока хранения товаров. Ученые из института ирландского городка Корк отыскали ему другое применение: продукт будет биться со стафилококком зернистым и листериозом.

Низин в качестве пищевой добавки-консерванта Е234 имеет свойство подавлять грамположительные бактерии (стафилококки, стрептококки и др.), многие спорообразующие и некие кислотоустойчивые бактерии. Добавка Е234 обладает высочайшей обскурантистской способностью остатков непредельных аминокислот, взаимодействующих с группами SH ферментов. Вследствие этого, низин и обладает таковой противомикробной активностью.

Вредные бактерии попадают в человеческий организм с сырым мясом, овощами и через продукты, которые не прошли кропотливую тепловую и кулинарную обработку. Это касается сначала мягеньких сыров и хот-догов.

Попав в организм, бактерии в особенности небезопасны для беременных дам, пенсионеров, новорожденных, нездоровых, другими словами всем тем, у кого ослаблен либо еще не сформировался иммунитет. Последствия деятельности листериоза так серьезны, что могут привести к смертельным финалам.

Низины выделяются из культуры молочнокислого стрептококка. Изменяя разные аминокислоты в бактерицидном белке, ученые сделали огромное количество производных. Эти биоинженерные варианты оказались намного активнее в борьбе со стафилококком, энтерококком и патогенными микробами листерия, попадающими в организм совместно с едой.

Производные низина отличаются неплохими бактерицидными качествами и не отравляют организм человека. Применение их в качестве пищевых добавок позволит понизить количество соли, сахара в продуктах, концентрации хим веществ, также подавить размножение в их микробов. Есть у него и другие полезные характеристики. Так, к примеру, он интенсивно применятся против микробов, вызывающих маститы у большого рогатого скота, заместо лекарств.

Новое же «назначение» низина очень вовремя, потому что бактерии листериоза, с которыми низин призван биться, уже успели выработать устойчивость к обычный форме белка.

Добавить комментарий

Киев

Выбор оптимального транспортного средства для перевозки строительных материалов в Киеве

Перевозка строительных материалов является неотъемлемой частью строительного процесса. Киев, будучи столицей Украины и крупным городом с активным строительством, требует эффективной организации транспортировки стройматериалов. В данной статье мы рассмотрим важность выбора …

Что необходимо учитывать при выборе отеля в Киеве?

Киев - один из самых красивых и древних городов в Европе, привлекающий туристов со всего мира. Если вы планируете посетить этот город, то необходимо заранее подобрать отель, чтобы ваше путешествие …

Адвокат по пенсии в Киеве

  В Украине адвокаты по пенсиям предоставляют услуги по правовому сопровождению по вопросам связанным с пенсионными правами, в том числе проверка правильности поступления пенсии, представление интересов пенсионера в суде, предоставление …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Партнеры МСД

Контакты для заказов оборудования:

Внимание! На этом сайте большинство материалов - техническая литература в помощь предпринимателю. Так же большинство производственного оборудования сегодня не актуально. Уточнить можно по почте: Эл. почта: msd@msd.com.ua

+38 050 512 1194 Александр
- телефон для консультаций и заказов спец.оборудования, дробилок, уловителей, дражираторов, гереторных насосов и инженерных решений.