История чая и чаи

Старый английский пунш

Пунш - это английское изобретение. Larousse Gastronomique — самый автори­тетный Кулинарный справочник мира, утверждает, что пунш был впервые при­готовлен английскими моряками в Индии в 1552 г. По-видимому, это слово является производным от pantschci (на хинди - это пять), потому что в пунш, как правило, входят пять компонентов. Шиллер, кото­рый в 1803 г. написал свою знаменитую «Песнь пуншу», ничего не знал об этом. Поэтому он упоминает только лимон, са­хар, воду и алкоголь. «Черпай, пока он не испарился!» - так заканчивается шил - леровский гимн пуншу.

10 кусков пиленого сахара, 1 апельсин, 1 лимон, 1 бутылка красного вина.. 3 чашки крепкого черного чая, 40 мл кюрасо

Натереть сахар на корке апельсина и лимона, растопить в кастрюле до светло - желтого цвета. Снять с огня, медленно влить стакан красного вина, затем подо­гревать, пока сахар не растворится. Влить оставшееся красное вино и снова подо­греть, но не доводить до кипения. Приго­товить крепкий чай (7-9 ч. л. на 1 литр во­ды) и влить горячий чай в красное вино. Приправить кюрасо, если необходимо, еще немного посластить.

Старый английский пунш

История чая и чаи

Работа дегустатора чая

Для профессии дегустатора очень важен его развитый вкус, вкусовые нервы, за что ему и хорошо платят. От работы дегустатора за­висит, какой чай, предлагаемый почти 15 тыс. плантаций, фирмы закупят и …

Горящий пунш

Это вариант знаменитого немецкого горя­щего пунша из красного вина. Для него берут белое вино и чай. Для приготовле­ния пунша нужны специальный котелок, лучше всего медный, щипцы и небольшая сахарная головка. …

5000 лет истории чая

Чай Роланд Глёек Полагают, что в Азии зеленый чай, а по­том и черный известен уже более 5 тыся­челетий, 3 тысячелетия он считается куль­товым напитком. Специалисты расходятся во мнении, где родина …

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.