Чай-физ
Что такое физ? «Этот лонгдринк считается непревзойденным королем, он утоляет жажду, пьется легко, как лимонад, и при этом обостряет ум и делает разговорчивым», - так пишет Петер Шмоекель в своей знаменитой книге об искусстве приготовления смешанных напитков. И далее: «Физ значит кипеть, бурлить. Но что только не подают под названием физ: напитки, на поверхности которых 2-3 пузырька, горьковатую и теплую бурду». Лучше всего готовить физ в шейкере. Стаканы следует предварительно хорошо охладить и наполовину наполнить толченым льдом. Используйте только свежевыжатый лимонный сок. Приготовив физ, подавайте его сразу, пока он не утратил вкуса и свежести.
Обычный джин-физ: 2 ч. л. сахарного сиропа, сок 1 лимона, 1 стакан джина, содовая.
250 мл крепкого холодного чая, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. мараски - но, 2 ч. л. сахара, лед
|
|
Заварить крепкий чай, остудить его и смешать с приправами. Положить лед в стакан, и сверху налить физ.
|
|
|
|
