Бизнес-план жаренные семечки
Производим и продаем семечки жаренные, упакованные в блистер, в азоте.
Стандартная упаковка - 250 грамм, стоимость - 10грн/упаковка (1 Евро/упаковка/опт)
Преимущества жаренных семечек, упакованных в азоте - большой срок хранения без потери вкуса.
Контакты для заказов:
+38 050 4571330
msd@msd.com.ua
Семечка жаренная, упакованная в азоте, фото:
Семечка, упакованная в азоте
Жареная семечка, упакованная в азоте, предназначена для долгого срока хранения перед реализацией - это применимо при экспорте за границу Украины.
Предлагаем поставки за рубеж любые объемы жаренной упакованной семечки.
Контакты для заказов:
+38 050 4571330
msd@msd.com.ua
P.S.
МГС - это упаковка в модифицированной газовой среде или защитной атмосфере
МГС – упаковка в Модифицированной Газовой Среде – это всемирно известный и применяемый десятилетиями процесс конечной стадии обработки пищи. В МГС воздух, находящийся внутри упаковки, замещен смесью инертных газов (как правило азота и углекислого газа), исключающей или замедляющей процесс окисления (порчи) пищи. Низкий уровень кислорода предотвращает развитие и размножение грибков, бактерий и иных микроорганизмов.
Описание бизнеса «Семечки жаренные»
Самое дешевое производство жаренных упакованных семечек может быть организовано на следующем оборудовании:
- Машина для обжарки семечек 30 кг/час, 600 у.е.
- Формирователь и запайщик пакетов (упаковочный полуавтомат без дозатора), 400 у.е.
- Несколько емкостей, ящиков для промежуточного хранения семечек.
Работают два оператора (возможно женщины):
- в машину для обжарки засыпается калиброванная семечка — 30 кг,;
- в течении одного часа жарим, визуально контролируя качество обжарки, при необходимости для этого выключаем привод вращения барабана машины, открываем и пробуем семечку на вкус;
- при готовности выключаем горелку, отодвигаем горелку в сторону, подставляем емкость для готовой семечки под барабан и высыпаем жареную семечку в емкость;
- далее засыпаем новую партию семечки и обжариваем;
- подготавливаем формирователь пакетов к работе и расфасовываем семечку;
- для этого один оператор с емкости (ящика) берет семечку мерным стаканчиком и засыпает в тубус, второй оператор тянет пакет, запаевает и отрезает пакеты на полуавтомате и складывает готовую продукцию в картонные коробки или большие пакеты;
- оператор, формирующий дозу (засыпающий семечку) периодически контролирует обжарку семечек и при необходимости останавливается для выгрузки-загрузки очередной партии обжаренной семечки;
- каждый раз во время загрузки очередной партии семечки в жаровню засекает время обжарки семечек.
С опытом это время будет определено. Для точного замера времени необходимы следующие условия обжарки:
- одинаковый огонь горелки (с помощью краника, редуктора);
- семечка одной влажности (из одной общей партии);
- одинаковая температура окружающей среды.
Самое простое решение для удобного замера времени - будильник.
Таким образом за час можно упаковывать 500 пакетиков по 60 гр. В смену — 4000 —пакетиков.
Калиброванная семечка стоит 300 у.е./тонна. 1 кг пленки (полипропиленовой ленты) стоит 4 у.е., из него получается 350 (600 из прозрачной) пакетиков или 21 кг расфасованной семечки, на тонну нужно 48 кг пленки на 192 у.е.
Операторы получают 15 у.е. за 4000 готовых пакетиков (расфасовка 240 кг — 15 у.е.) или 62 у.е. при расфасовке и обжарке одной тонны.
На обжарку и расфасовку одной тонны семечки необходима одна заправка газового баллона на 7 у.е. и электроэнергии 33кВт на 2 у.е.
Итого получаем расходы расфасовки 1-ой тонны семечки: 300+192+62+7+2+10% непредвиденные расходы =620 у.е./тонна (16660 пакетиков). Или 620/16660=0,037 у.е./пакетик. В гривнах — до 20 коп. за пакетик.
Сегодня оптовая цена нашего пакетика — 0,35 грн, или 15 коп прибыли с пакетика. В долларах — 0,028 у.е. с пакетика. При продаже 36000 пакетиков оборудование стоимостью 1000 у.е. окупится — это возможно за 10 рабочих дней.
Если мы добавим в мини-линию по обжарке семечек аппарат для очистки жареной семечки от пыли и мелких фракций — это повлияет на качество продукции, жареная семечка будет меньше оставлять черные следы на руках при протирании.
Стоимость машины очистки семечки — 600 у.е. Срок окупаемости линии приблизительно увеличиться в 1,6 раза — т.е. 16 рабочих дня. При использовании электрической жаровни расходы на обжарку тонны семечки повышаются на 23 у.е. на тонне и повышается стоимость пакетика на 1 копейку или на 0,0014 у.е.
Электрическая жаровня подобной производительности и подобной конструкции стоит 800 у.е.
Проходная электрическая жаровня производительностью 12 кг/час стоит 850 у.е. - её преимущество перед этой конструкцией — удобство работы.
Так же в линию можно добавить семенорушалную машину и калибратор (вибропневмостол). В этом случае можно расширить ассортимент продукции и жарить и упаковывать чистое ядро семечки.
В настоящее время получить идеально чистое целое ядро без потерь на нашем оборудовании невозможно. Наши результаты по очистке семечки:
- Через бичевую семенорушку пропускаем 1 тонну калиброванной семечки, получаем 600 кг чистой семечки с 5% недоруша.
- С помощью вибропневмостола можно получить из 600 кг смешанной семечки (чистое ядро+ дробленное ядро+недоруш+неотвеянная лузга) получить около 300 кг чистого ядра, около 200 кг дробленного ядра и 100 кг дробленки с мусором и недорушом. Вибропневмостолы мы не производим.
- С помощью семенорушки производительностью 500 кг/час и вибропневмостола производительностью 300 кг/час мы можем получить 300 кг целого чистого ядра за 2 часа одним оператором из 1-ой тонны калиброванной семечки и 300 кг грязной очищенной дробленной семечки.
- В мини-линии по производству жаренной упакованной очищенной семечки можно применить мини-семенорушку производительностью 100 кг/час.
Возможные цифры:
- 300 кг дробленной очищенной семечки с мусором до 5% можно продать на маслобойку за 70 у.е.грн. или продать производителю халвы за такую же сумму;
- 300 кг жарим и расфасовываем в пакетики - это 5000 пакетиков по 60 грамм, конкурентная цена — в 2 раза выше неочищенной семечки или 0,35х2=0,7грн/пакетик. Или 660 у.е. за 300 кг расфасованной семечки. Итого получаем 730 у.е. из тонны калиброванной семечки за 300 у.е..
Расходы на электроэнергию, работу и упаковку около 100 у.е./обработка тонны. Получаем 330 у.е. прибыли при обработке тонны и расфасовке и обжарке 300 кг очищенной семечки. В случае производства чистого расфасованного жаренного ядра семечки необходимо следующее оборудование:
- семенорушка с веялкой «мини» — 250 кг/час — 1800 у.е.;
- вибропневмостол или пади-машина — 3200 у.е.;
- печь для обжарки сыпучих, 30 кг/ч — 600 у.е.;
- упаковочный полуавтомат 400 у.е.(без дозатора), 800 у.е. — с дозатором.
Итого для производства жаренного упакованного чистого ядра семечки производительностью 500 уп/час по 60 —грамм нужен стартовый капитал 5500 у.е..
При прибыли 330 у.е.в сутки окупается за 17 дней, или при переработке 17 тонн семечки.
Мы предлагаем несколько вариантов линий по жарке и обработке семечек:
- Линия «минимальная», жаровня плюс половинка упаковочного полуавтомата(упаковочный полуавтомат без дозатора) — Стоимость 1000 у.е.;
- Линия мини с очистителем пепельного налета — Стоимость 1600 у.е.;
- Линия мини с полным полуавтоматом, без очистителя — Стоимость 1700 у.е.;
- Линия мини с полуавтоматом и очистителем пепельного налета — Стоимость 2300 у.е.;
- Линия мини с семенорушкой мини, доукомплектованная одним из вышеперечисленных вариантов - от 2800 у.е.;
- Более производительные варианты по договоренности.
Сегодня наиболее популярен вариант линии на 60 кг/ч, включающий в себя:
- упаковочный полуавтомат с объемным дозатором(1100);
- две печи газовые для сушки-обжарки(1200);
- очиститель-охладитель (600).
Это наиболее оптимальный и рекомендуемый нами вариант линии по обжарке-упаковке семечек.
Среди аналогичных бизнесов, таких как:
- производство чипсов;
- производство халвы;
- производство майонеза;
- производство снеков.
бизнес-план по производству жаренной семечки проще всего внедрить в жизнь, и прибыль будет более чем в производстве жаренного арахиса, и рыночная ниша товара не так забита, как на чипсах, арахисе, снеках и др.
Наше производство и демонстрация оборудования находится по адресу:
Украина, Кировоградская обл., г. Александрия, ул. Куколовское шоссе 5/1А, Александрийский Авторемонтный завод.
