рыбоводство

Водообмен

Являясь одним из факторов интенсификации и везде, где позволяет мощность водоисточника, его необходимо организовывать. Он способствует выносу продуктов жизнедеятельности рыб, стимулирует фотосинтетическую активность фитопланктона. Однако предельный уровень водообмена, ниже которого происходит вымывание большинства видов одноклеточных водорослей, составляет 2,5 дня. Оптимальным же для летних прудов, можно считать 6 — 15 суточный водообмен. При этом, как показали опыты, постоянная проточность менее эффективна. Более предпочтителен разовый пропуск большого количества воды, а затем уменьшение проточности.

Следует также сказать, что водообмен сам по себе не увеличивает концентрацию растворенного в воде кислорода. Как уже говорилось выше, около 80% всего кислорода поступает в водоем за счет фотосинтетической активности фитопланктона, около 20% — за счет инвазии — поступления кислорода из атмосферы. На долю, же водообмена приходится от 0,1 до 3%, в среднем около 1% всего кислорода, поступающего в водоем. Поэтому говорить о водообмене как одном из факторов аэрации, то есть насыщении воды кислородом, не приходится.

Считается, что только за счет кормления, без применения других интенсификационных мероприятий, в непроточных карповых прудах можно достигнуть рыбопродуктивности около 3 т с 1 га. Примененне 6 — 10 суточного водообмена дает прибавку примерно в 1 т с 1 га. За счет известкования можно получить ещё примерно столько же. Однако в опытах одного из авторов в непроточных прудах небольшой площади (400 — 600 м) только за счет кормления карпа обычными карповыми кормами из автокормушек была получена рыбопродуктивность около 4 т га при общем выходе рыбопродуктивности 5,5 т/га.

В проточных же прудах площадью около 0,5 га с полным водообменом, в 6 — 10 суток, при кормлении карпа из автокормушек кормом, содержащим 28,6% протеина, в том числе 8% животного происхождения и 4% жира, и еженедельном применении извести из расчета 100 — 150 кг/га были получены рекордные для I зоны рыбоводства результаты. Общий выход рыбопродукции составил около 87 ц/га, а чистый прирост рыбы — около 77 ц/га. При выращивании карпа в монокультуре в I зоне рыбоводства это до сих нор является всесоюзным и всероссийским рекордом. Приведенные данные позволяют сделать вывод, что оптимальный водообмен, составляющий 6 — 15 суток, позволяет повысить продуктивность интенсивно эксплуатируемых прудов не на 1 т/га, а больше. При совместном применении водообмена и известкования прирост рыбопродуктивности может достигнуть 4 т/га.

рыбоводство

Вяленая рыба

В процессе вяления рыбы происходит ценное в пищевом отношении созревание. Мясо равномерно пропитывается жиром. Оно становится янтарного цвета упруго-маслянистой консистенции, приятного пикантного вкуса.

Копченая рыба

Копчение рыбы основано на консервирующем действии дыма. При этом происходит пропитывание её ароматическими летучими веществами, выделяющимися при медленном сгорании древесных опилок, что придает продукции специфический приятный запах, вкус и отличную сохранность. Копчение рыбы производится как в промышленных коптильных камерах различной мощностью, так и в коптильнях, сделанных на приусадебном участке.

Соленая рыба

Для длительного хранения рыбы применяют посол. К посолу прибегают в крайнем случае, когда выращенную в летний период рыбу невозможно содержать в пруду или водоеме в зимний период или нельзя сохранить в другом виде. Следует помнить, что при посоле рыба теряет значительную часть питательных веществ и её вкусовые качества понижаются. Особо это касается маложирных видов рыб.

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.