рыбоводство

Выбор площадки под строительство

Начинать работу следует с выбора площадки под строительство. Для этого необходимо знать следующие основные требования, предъявляемые к ней. Главное требование, которое определяет все остальные — это минимальная стоимость строительства и дальнейшей эксплуатации водоема.

Стоимость эксплуатации пруда чрезвычайно важна. Можно, например, запроектировать копаный или обвалованный пруд в пойме реки с подачей воды в него с помощью насосной станции.

Стоимость сооружения насосной станции меньше, чем плотины. Однако дальнейшие затраты на электроэнергию существенно повысят себестоимость выращиваемой рыбы и затруднят её реализацию. Поэтому вода в пруды должна поступать самотеком, так же как и сбрасываться из них. Источником воды могут служить подземные ключи, родники, ручьи, небольшие реки, атмосферные осадки. Наилучшим источником водоснабжения считаются родники, чистые ручьи, так как в этом варианте исключается загрязнение водоема, попадание в него хищной и сорной рыбы, возбудителей заболеваний.

Однако следует помнить, что температура воды в пруду, питающемся за счет ключей, будет на несколько градусов ниже, чем в пруду с иным источником водоснабжения. Это следует учитывать при выборе видов выращиваемых рыб.

Пруды могут быть русловыми, когда русло реки перегораживают плотиной, река разливается, затопляя берега и создавая водоем, конфигурация и площадь которого зависят от рельефа местности и высоты плотины. Если плотина не одна, а их несколько, каждая последующая ниже предыдущей, то образуется каскад прудов.

Пруды могут быть пойменными (обвалованными или копаными), располагающимися по берегам реки. В этом случае вода в пруды поступает из руслового (головного) пруда, расположенного выше уровня всех остальных прудов.

Следует отметить, что из всех типов прудов наиболее предпочтительными являются пойменные пруды. Они в наибольшей степени отвечают требованиям, предъявляемым к рыбоводным прудам. В русловых и овражно-балочных прудах практически невозможно выдержать нормативные глубины, площадь, спланировать дно, соорудить рыбосборноосушительную сеть. Поэтому рассмотрим более подробно вариант строительства прудов пойменного типа.

Для удешевления строительства и эксплуатации рыбоводного хозяйства площадка под строительство должна удовлетворять основным требованиям по топографии, геологии, гидрологии, гидрогеологии, почвенно-растительному покрову. Для выяснения соответствия характеристик местности этим требованиям проводят изыскания — сбор и обработку максимально возможных данных, на основании которых разрабатывается проект.

рыбоводство

Вяленая рыба

В процессе вяления рыбы происходит ценное в пищевом отношении созревание. Мясо равномерно пропитывается жиром. Оно становится янтарного цвета упруго-маслянистой консистенции, приятного пикантного вкуса.

Копченая рыба

Копчение рыбы основано на консервирующем действии дыма. При этом происходит пропитывание её ароматическими летучими веществами, выделяющимися при медленном сгорании древесных опилок, что придает продукции специфический приятный запах, вкус и отличную сохранность. Копчение рыбы производится как в промышленных коптильных камерах различной мощностью, так и в коптильнях, сделанных на приусадебном участке.

Соленая рыба

Для длительного хранения рыбы применяют посол. К посолу прибегают в крайнем случае, когда выращенную в летний период рыбу невозможно содержать в пруду или водоеме в зимний период или нельзя сохранить в другом виде. Следует помнить, что при посоле рыба теряет значительную часть питательных веществ и её вкусовые качества понижаются. Особо это касается маложирных видов рыб.

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.