рыбоводство

Сооружение рыбоуловителя

Рыбоуловитель — гидротехническое сооружение, предназначенное для концентрации, кратковременного передерживания и вылова выращенной рыбы. Представляет собой расширенный канал в плане прямоугольной формы, в поперечном сечении — трапециидальной. Коэффициент заложения откосов — 2. Глубина — 1 м. Рыбоуловитель располагают сразу за трубой донного водоспуска. Дно укрепляют железобетонными плитами, швы между которыми бетонируют. Плиты укладывают на песчано-гравийную подушку. Откосы также бетонируют или укрепляют плитами. Дно рыбоуловителя располагают на 1 м ниже водопроводящей трубы донного водоспуска. Вместе с вытекающей водой рыба из пруда через трубу водоспуска попадает в рыбоуловитель. Поскольку труба находится выше уровня воды в рыбоуловителе, рыба не может выйти обратно в пруд. Размеры рыбоуловителя зависят от количества вылавливаемой рыбы. При нахождении в нем рыбы менее 1 месяца соотношение массы рыбы к массе воды составляет 1 : 4. Столь небольшое соотношение объясняется тем, что облов происходит чаще всего осенью, реже весной, когда температура воды низкая, активность рыбы небольшая, а концентрация растворенного в воде кислорода высокая.

Так, для пруда площадью 50 га, где выращивают рыбу без кормления при средней рыбопродуктивности 2 ц/га, требуется рыбоуловитель площадью 50 м² (5 м х 10 м). Он будет вмещать 10 т рыбы и 40 т воды. Соответственно для пруда 10 га его площадь составит 10 м² (2 м х 5 м). Для рыбоуловителя небольшой площади (до 10 м²) боковые стенки обычно делают не наклонные, а вертикальные. Иногда вертикальные откосы делают и для уловителей большей площади.

Чаще всего рыбоуловители располагают на сбросном канале. В этом случае передняя часть уловителя, называемая водобойным колодцем, представляет собой часть сбросного канала, дно которого укреплено железобетонными плитами. Дно водобойного колодца располагают на 0,5 м ниже уровня трубы донного водоспуска, а дно обловной камеры, следующей за водобоем, ещё на 0,5 м ниже. В задней стенке приямка устанавливают перегораживающую решетку, вставляемую в пазы из швеллеров, и не доходящую до дна на 0,5 м. При такой конструкции уловителя рыба концентрируется в более глубокой обловной камере, из которой изымается сачками. Недостатком такого типа рыбоуловителя является то, что решетка приямка располагается прямо на сбросном канале и забивается илом и мусором, поступающими из пруда вместе с водой. Току воды препятствует также рыба, скапливающаяся в обловной камере. Чтобы вода не пошла через верх рыбоуловителя, решетку постоянно приходится чистить во время сброса воды. Делают это с помощью обыкновенной штыковой лопаты и сачка. Иногда делают два ряда пазов. В этом случае, когда решетка забьется, вставляют другую во второй ряд пазов. Забитую решетку вытаскивают, очищают от мусора. Когда вторая решетка тоже забивается, процедуру повторяют.

Немнного о рыбоуловителе, расположенном параллельно дамбе. При такой конструкции перегораживающую решетку также приходится чистить, но рыба уже не препятствует току воды. Однако недостатком является небольшая проточность в обловной камере, вследствие чего рыбу нельзя держать в рыбоуловителе длительное время. Последнего недостатка лишена конструкция рыбоуловителя, расположенного параллельно сбросному каналу. В этом случае в обловной камере постоянно поддерживается проточность. Особенностью данной конструкции является наличие второго канала, сооружаемого параллельно водосбросному и соединенного с ним перепадом. Перепад представляет собой бетонированные ступени, по которым стекает вода. Сделано это для того, чтобы уравнять уклоны и скорости тока воды в обоих каналах.

Если этого не сделать, то скорость потока воды, проходящего от точки «а» до точки «б» напрямую в сбросном канале, будет выше. И проточность в обловной камере будет минимальной, т.к. вода движется по пути наименьшего сопротивления. Ведь путь от точки «а» до точки «б» через обловную камеру длиннее и сопротивление, оказываемое воде, больше. Чтобы этого не происходило, устраивают перепад, уравнивающий скорости движения воды в обоих каналах. Выбор конструкции рыбоуловителя выбирают, исходя из условий местности, так, чтобы его стоимость была наименьшей. Построив рыбоуловитель и установив в верховье реки или ручья верховину, мы можем выращивать рыбу в пруду. Однако это будет русловой пруд. Мы же в этой главе поставили себе задачу построить один или несколько пойменных прудов. Поэтому сооруженный головной пруд на русле реки, наряду с выращиванием в нем рыбы, должен использоваться как источник воды для других прудов, построенных в пойме. Для этого необходимо предусмотреть и построить ещё одно гидротехническое сооружение, называемое головным шлюзом — регулятором, или головным водозабором. Он устраивается на краю плотины. Вода из головного пруда через головной водозабор по водоподающему каналу самотеком поступает в пойменные пруды.

рыбоводство

Вяленая рыба

В процессе вяления рыбы происходит ценное в пищевом отношении созревание. Мясо равномерно пропитывается жиром. Оно становится янтарного цвета упруго-маслянистой консистенции, приятного пикантного вкуса.

Копченая рыба

Копчение рыбы основано на консервирующем действии дыма. При этом происходит пропитывание её ароматическими летучими веществами, выделяющимися при медленном сгорании древесных опилок, что придает продукции специфический приятный запах, вкус и отличную сохранность. Копчение рыбы производится как в промышленных коптильных камерах различной мощностью, так и в коптильнях, сделанных на приусадебном участке.

Соленая рыба

Для длительного хранения рыбы применяют посол. К посолу прибегают в крайнем случае, когда выращенную в летний период рыбу невозможно содержать в пруду или водоеме в зимний период или нельзя сохранить в другом виде. Следует помнить, что при посоле рыба теряет значительную часть питательных веществ и её вкусовые качества понижаются. Особо это касается маложирных видов рыб.

Техническая литература

В нашей фирме пожарный сертификат по низкой цене.

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.