рыбоводство

Как и сколько вносить удобрений

В настоящее время удобрения выпускаются в основном в гранулированном виде. Категорически запрещается вносить их в пруд, предварительно не растворив в воде. Если просто разбрасывать гранулы по поверхности воды, то они, падая на дно, связываются с илами и становятся недоступны фитопланктону. Более того, в местах, куда падают гранулы, гибнут донные организмы, а рыба некоторое время избегает посещать эти точки. Для растворения 1 кг азотных или фосфорных удобрений требуется не менее 7 литров воды. Только в растворенном виде их можно вносить в водоем.

Существует два способа определения необходимого количества удобрений. Первый — по результатам гидрохимических анализов и доведения концентраций биогенных элементов до оптимальных. Считается, что для развития водорослей, прежде всего фитопланктона -основного поставщика растворенного в воде кислорода — наилучшая концентрация азота 2 мг/л и фосфора (в пересчете на Р205) — 0,5 мг/л. По результатам гидрохимических анализов определяют суммарное количество азота — нитритного, нитратного и аммонийного, а также фосфатов и рассчитывают дозу конкретных удобрений, которую необходимо внести, чтобы довести содержание азота до 2 мг/л и фосфора — 0,5 мг/л.

Пример. Содержание общего азота в виде нагульного пруда составило 1,2 мг/л, а фосфора в пересчете на Р205 — 0,06 мг/л. Рассчитать дозу внесения аммиачной селитры и простого гранулированного суперфосфата. Порядок расчета. До необходимой концентрации 2 мг в 1 мл воды надо внести (2 — 1,2) = 0,8 мг азота в 1 мл или 0,8 г в 1 м³. Средняя нормативная глубина нагульного пруда составляет 1,5 м. Па 1 га слой воды составит 10 000 м²×1,5 м = 15 000 м³. Следовательно, нам нужно внести 0,8 г м3×15 000 м³ = 12 000 г, или 12 кг азота. Аммиачная селитра содержит 35% азота. Значит, наша доза составит 12 кг: 0,35 = 34,3 кг/га азотных удобрений. Аналогично рассчитывают количество простого суперфосфата, содержащего около 18% Р205 (0,5 — 0,06) х 15 000: 0,18 = 36,7 кг/га. Таким образом, нам надо внести 34,3 кг аммиачной селитры и 36,7 кг простого гранулированного суперфосфата на каждый гектар пруда.

Данный способ расчета достаточно прост и логичен. Однако он имеет ряд серьезных недостатков. Во-первых, сами оптимальные концентрации 2 мг/л азота и 0,5 мг/л фосфора достаточно условны. Они зависят от температуры, рH, прозрачности воды, видового состава фитопланктона и многих других факторов.

Приведенные значения есть лишь некие средние величины, которые могут в конкретных случаях достаточно сильно отклоняться. Во-вторых, процессы круговорота азота и фосфора в водоемах настолько сложны и многообразны, а развитие фитопланктона зависит от такого большого количества факторов, что даже внесение точно рассчитанных по изложенному способу доз удобрений не гарантирует ожидаемого нами ответа фитопланктона в виде увеличения первичной продукции. Поэтому, прежде чем вносить удобрения, желательно убедиться, принесут ли они ожидаемый эффект.

Этого позволяет добиться способ удобрения водоемов по биологической потребности. Он не слишком сложен, но позволяет существенно снизить непроизводительный расход удобрений и, главное, точно прогнозировать результат. Суть его состоит в том, что в чашке Петри, широко используемые в микробиологии, или любые другие прозрачные склянки объемом 100–200 мл набирают воду из водоема и добавляют в нее растворы удобрений, которые мы собираемся вносить. Количество раствора, зная его концентрацию, рассчитывают так, чтобы содержание азота в чашке Петри составило бы 1,5; 2,0; 2,5 мг/л, а фосфора — 0,3; 0,4; 0,5 мг Р205 /л.

Перед внесением растворов удобрений измеряют концентрацию растворенного в воде кислорода с помощью специальных приборов — оксиметров или химическим способом (метод Винклера). Затем склянки помешают на свет. В одну склянку раствор не добавляют. В конце дня снова измеряют концентрацию растворенного в воде кислорода во всех склянках. Интенсивность фотосинтеза, которая определяет величину первичной продукции, определяется количеством выделившегося кислорода. Если в каких-либо склянках, куда мы добавили удобрения, содержание кислорода повысилось более чем на 10% по сравнению со склянкой, куда раствор не добавляли, то считают, что потребность в удобрениях существует. Пруд необходимо удобрять, а дозу вносить такую, какая дала наибольший эффект в наших опытах по определению биологической потребности фитопланктона в удобрениях. Вместо растворов удобрений можно использовать заранее приготовленные растворы чистых солей фосфата натрия (Nа2 HРO4) и хлористого аммония (NH4C1).

Преимущество данного способа заключается в знании точного ответа фитопланктона на внесение определенных доз удобрений, которые вносят только тогда, когда потребность в них существует. Помимо этого можно определить потребность в удобрениях при доведении концентрации биогенных элементов не только до 2 мг/л азота и 0,5 мг/л фосфора, но и при доведении их до меньших или больших значений. Кроме того, можно определять потребность в тех или иных концентрациях азота и фосфора как по отдельности, так и вместе. Например, фитопланктон может не реагировать на внесение отдельно фосфорных и азотных удобрений с доведением концентрации фосфора до 0,5 и азота до 2 мг/л. Но в то же время он будет значительно увеличивать первичную продукцию при одновременном доведении содержания азота, например, до 1,5 мг/л и фосфора до 0,3 мг/л.

Ещё одним преимуществом данного метода можно считать то, что с его помощью можно определить потребность не только в азоте и фосфоре, но и в любом другом элементе: железе, марганце, цинке, кобальте, молибдене, меди, кремнии и других, необходимых для нормального роста фитопланктона. Метод определения биологической потребности в удобрениях позволяет установить не только прямую, но и обратную связь между внесением удобрений и развитием фитопланктона.

По сути этот способ удобрения является экологическим эквивалентом способа самокормления. Только при автокормлении рыбы устанавливается прямая и обратная связь между количеством потребленного корма и пищевыми потребностями рыбы, а при удобрении — между количеством минеральных удобрений и потребностями фитопланктона в них. Описанный метод достаточно прост. Если заранее приготовить растворы солей нужной концентрации, то постановка опытов занимает не более 20 — 30 минут при количестве склянок от 10 до 20.

При достижении определенного опыта может отпасть и необходимость в измерении концентрации растворенного в воде кислорода. Дело в том, что первичная продукция, то есть прирост биомассы фитопланктона, отличается от других видов биологической продукции (прироста массы животных, например, рыб) тем, что она во много раз больше, чем первоначальная масса фитопланктона. Поэтому, если концентрация одного или нескольких биогенных элементов отвечает потребностям одноклеточных водорослей, то происходит их бурное развитие. К концу дня можно «на глаз» определить, где склянка больше позеленела, а где меньше и выбрать оптимальное сочетание биогенных элементов и их концентрацию. Как часто следует удобрять.

Таким образом, мы выяснили, что наиболее совершенный способ удобрения водоемов — по биологической потребности. Нам же часто следует её определять? В идеале — каждый день, особенно учитывая высокую подвижность соединений фосфора в воде. По если кому-то это покажется слишком утомительным, то можно пойти на компромисс. Мы знаем, что смена доминирующих форм фитопланктона летом происходит в среднем 1 раз в 5–7 дней. Следовательно, и биологическую потребность в удобрениях можно определять примерно 1 раз в неделю. При её выявлении необходимо немедленно вносить удобрения. Отсюда следует, что если мы каждую неделю будем выявлять потребность фитопланктона в тех или иных дозах удобрений, то и удобрять пруды будем еженедельно.

В практике прудового рыбоводства существует также более простой, но гораздо менее эффективный метод внесения минеральных удобрений, который не требует предварительных гидрохимических исследований и определения потребности в биогенных веществах. Сущность его заключается в том, что мы пренебрегаем определенным минимальным содержанием азото-фосфорных соединений в воде и доводим их до оптимального уровня за счет внесения основных используемых и доступных минеральных удобрений. Эта величина составляет в начальный период внесения до «цветения воды» по аммиачной селитре 50 кг и суперфосфату 30 кг в расчете на 1 га пруда. После наступления «цветения» воды доза внесения удобрений сокращается в 2 раза. Удобрения вносятся с интервалом 7 дней в первый и 10 — 12 дней в последующий период. Итак, мы ответили на все основные вопросы, касающиеся применения минеральных удобрений в прудах: чем удобрять, в каком виде, в каких количествах и как часто.

рыбоводство

Вяленая рыба

В процессе вяления рыбы происходит ценное в пищевом отношении созревание. Мясо равномерно пропитывается жиром. Оно становится янтарного цвета упруго-маслянистой консистенции, приятного пикантного вкуса.

Копченая рыба

Копчение рыбы основано на консервирующем действии дыма. При этом происходит пропитывание её ароматическими летучими веществами, выделяющимися при медленном сгорании древесных опилок, что придает продукции специфический приятный запах, вкус и отличную сохранность. Копчение рыбы производится как в промышленных коптильных камерах различной мощностью, так и в коптильнях, сделанных на приусадебном участке.

Соленая рыба

Для длительного хранения рыбы применяют посол. К посолу прибегают в крайнем случае, когда выращенную в летний период рыбу невозможно содержать в пруду или водоеме в зимний период или нельзя сохранить в другом виде. Следует помнить, что при посоле рыба теряет значительную часть питательных веществ и её вкусовые качества понижаются. Особо это касается маложирных видов рыб.

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел. +38 05235 7 41 13 Завод
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 067 561 22 71 — гл. менеджер (продажи всего оборудования)
+38 067 2650755 - продажа всего оборудования
+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи всего оборудования
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Скайп: msd-alexandriya

Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Представительство МСД в Киеве: 044 228 67 86
Дистрибьютор в Турции
и странам Закавказья
линий по производству ПСВ,
термоблоков и легких бетонов
ооо "Компания Интер Кор" Тбилиси
+995 32 230 87 83
Теймураз Микадзе
+90 536 322 1424 Турция
info@intercor.co
+995(570) 10 87 83

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.