рыбоводство

Планировка и закладка водоема

Прежде чем планировать размещение пруда вы должны четко представлять себе, для чего он вам нужен. Если вы хотите создать пруд в природном стиле с болотной и прибрежной зоной — это одно. В таком случае не следует сажать в него декоративных рыбок и размещать в нем водные украшения вроде фонтанов и других декоративных элементов.

Другой вариант — декоративный пруд, в котором не устраивают болотную и прибрежную зоны. В таком водоеме содержат декоративных рыб, наиболее распространенными из которых являются золотые рыбки и цветные японские карпы кои. В нем выращивают прибрежные и водные растения, необыкновенно украшающие водоем. Подбор видов растений и уход за ними осуществляют по определенным правилам. Это отдельная тема, не являющаяся предметом нашей книги.

Наконец, третий вариант — сооружение пруда, главное предназначение которого — выращивание или передержка рыбы. И в этом случае, конечно, он должен иметь привлекательный вид и радовать глаз, а не быть инородным телом на вашем участке. Однако присутствие водных и болотных растений уже нежелательно. Можно украсить его природными камнями, уложенными по берегу, небольшим фонтаном, размещенным по центру или на краю пруда. Помимо декоративной функции фонтан будет выполнять роль аэратора — устройства для насыщения воды кислородом. Падая с некоторой высоты, струи воды захватывают пузырьки воздуха, которые, попадая в воду, отдают ей содержащийся в нем кислород. Вообще же при оформлении пруда все зависит от вашего вкуса, фантазии и желаний.

Размер закладываемого пруда зависит от площади участка, но следует помнить, что чем больше площадь и объем водоема, тем легче поддерживать в нем биологическое равновесие, меньше будут суточные колебания температуры, концентрации растворенного в воде кислорода, рН и других гидрохимических показателей. Поэтому размер пруда выбирают максимально возможный для вашего участка.

Форма водоема может быть самой различной — от правильной геометрической до изогнутой. Соотношение сторон не имеет такого значения, как в специализированных рыбоводческих хозяйствах. Главное, чтобы форма вашего пруда, его береговая линия соответствовали форме и характеру сада. Здесь многое зависит от вашего вкуса. Место для пруда выбирают таким образом, чтобы непосредственно рядом с ним не было деревьев, кустарников. Опадающие листья будут засорять водоем. Даже хвойные деревья теряют часть хвои, которая может попасть в воду. Чтобы не делать лишнюю работу, не вылавливать растительные остатки, пруд располагают на некотором отдалении от деревьев и кустарников.

Пруд должен быть хорошо освещен. В этом случае вода будет лучше прогреваться, что особенно актуально для средней полосы России. Кроме того, будет лучше развиваться фитопланктон, одноклеточные водоросли, служащий основным поставщиком кислорода в воде. Чтобы определить, как в течение дня будет падать тень от дома или деревьев, поступают следующим образом. По контурам места, выбранного для пруда, укладывают бельевой шнур или шланг для полива и в солнечный день следят, как изменяется освещенность. Желательно, чтобы тень падала на пруд не более 4 — 6 часов в день.

При размещении пруда желательно заранее предусмотреть, какие объекты, расположенные поблизости, будут отражаться от его водной глади. Вряд ли вы будете удовлетворены, если на его поверхности будет отражаться покосившийся сарай или что-либо не слишком эстетичное.

Перед закладкой пруда необходимо определить, куда девать выкопанную землю. Если садовый участок ещё не разработан, то выбранную землю можно равномерно разбросать по всей площади или устроить альпийскую горку. Если же пруд разбивается на уже освоенном участке, нужно заранее подумать об этом. Проблема будет решена, если пруд расположить в полувыемке — полунасыпи, как делают при строительстве водоподающих каналов в рыбоводных хозяйствах. В этом варианте берега будут выступать над уровнем земли наполовину глубины пруда, то есть на высоте 50 — 80 см. Однако следует прикинуть, насколько хорошо такая конструкция впишется в ваш садовый участок, как украсить небольшие возвышающиеся дамбы. Кроме того, такой водоем можно делать только на глинистых или суглинистых почвах во избежание просачивания воды через дамбы. На других грунтах следует предотвратить фильтрацию воды с помощью пленочного покрытия. Если в пруду предусматривают установку насоса, фонтанчика — аэратора, механического или биологического фильтров или других устройств, следует сразу продумать, где будет проложен кабель. При его прокладке можно сделать фотографию, чтобы потом точно знать место, где он проходит. В этом случае при какой-либо неисправности не придется в будущем раскапывать слишком большую траншею. Если пруд расположен недалеко от дома, а это почти всегда неизбежно на маленьких участках площадью 6–8 соток, необходимо запланировать водослив и водопоглощающий колодец. Это позволит избежать затапливания и подмыва фундамента дома во время ливневых дождей, когда вода может выйти из берегов и разлиться по участку.

Водослив — это пластиковая или асбоцементная труба, расположенная на уровне поверхности воды в пруду и служащая для отвода избытка воды во время сильных дождей в поглощающий колодец. Последний размещают не ближе, чем в 1 м от края пруда. Он представляет собой яму, заполненную камнями и гравием. Размер водопоглощающего колодца на маловодопроницаемых грунтах, таких как глина или суглинок, достигает 1/10 объема пруда. Такой объем колодца рассчитан на выпадение в течение суток 100 мм осадков. На песчаных и супесчаных почвах размер колодца — может быть существенно ниже и составлять около 1 м³. А для прудов, площадью до 15 — 20 м², возведенных на таких почвах, может совсем отсутствовать. Глубина колодца составляет около 1 м. На песчаных почвах иногда требуется укрепление стенок колодца с помощью бетонных колец или кольев.

После того как выбрано место для размещения пруда, водопоглощающего колодца, определены их размеры и форма, остается выбрать тип сооружаемого пруда. Будет ли это бетонный пруд, земляной или с пленочным покрытием. Необходимо также решить, будет ли это классический непроточный пруд, пополняемый водой, компенсирующей потери на испарение, или вы хотите, чтобы вода с помощью насоса подавалась в простейший механический песчано-гравийный фильтр и оттуда самотеком поступала обратно в пруд. Возможно также устройство подобной замкнутой системы с включением в нее биологического фильтра. Схема и функционирование установки с замкнутым типом водоснабжения, включающей в себя небольшой пруд, механический и биологический фильтры, помпу, будет представлено в главе «Выбор типа фермерского рыбоводного хозяйства», посвященной индустриальным методам выращивания рыбы.

рыбоводство

Вяленая рыба

В процессе вяления рыбы происходит ценное в пищевом отношении созревание. Мясо равномерно пропитывается жиром. Оно становится янтарного цвета упруго-маслянистой консистенции, приятного пикантного вкуса.

Копченая рыба

Копчение рыбы основано на консервирующем действии дыма. При этом происходит пропитывание её ароматическими летучими веществами, выделяющимися при медленном сгорании древесных опилок, что придает продукции специфический приятный запах, вкус и отличную сохранность. Копчение рыбы производится как в промышленных коптильных камерах различной мощностью, так и в коптильнях, сделанных на приусадебном участке.

Соленая рыба

Для длительного хранения рыбы применяют посол. К посолу прибегают в крайнем случае, когда выращенную в летний период рыбу невозможно содержать в пруду или водоеме в зимний период или нельзя сохранить в другом виде. Следует помнить, что при посоле рыба теряет значительную часть питательных веществ и её вкусовые качества понижаются. Особо это касается маложирных видов рыб.

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.