рыбоводство

Минеральные удобрения

Появление и развитие жизни на Земле, начиная от растений и заканчивая человеком, стало возможным исключительно благодаря лучистой энергии Солнца. По только зеленые растения, содержащие удивительное вещество хлорофилл, тайна которого полностью не разгадана человеком до сих пор, способны напрямую усваивать энергию солнечного света и создавать молекулы органического вещества из неорганического. Практически все органическое вещество на нашей планете создано зелеными растениями. В дальнейшем оно только подвергается различным превращениям. Именно поэтому прирост органического вещества, созданного растениями, называется первичной продукцией. Этим подчеркивается роль растений в живой природе. Минеральные удобрения служат источником биогенных веществ, стимулируют процесс фотосинтеза и увеличивают первичную продукцию. Между первичной и рыбной продукцией в водоемах существует прямая положительная связь. Увеличение продукции водорослей влечет за собой повышение рыбопродуктивности водоемов.

Азотные удобрения. Азот необходим всем живым организмам. Он входит в состав белков. Водоросли усваивают азот из воды преимущественно в виде нитратов (NO3) и сочинений аммония (NH4). Вообще же в воде азот присутствует в виде пяти основных форм: молекулярного азота (N2), поглощенного из воздуха; органических соединений азота, образовавшихся в результате частичного разложения органического вещества; аммонийного азота (NH4, NH4OH); нитритов (NO2, HNO2) и нитратов (NO3). Все формы азота благодаря химическим и биологическим (при участии бактерий) процессам переходят одна в другую. Действующим (биогенным) веществом азотных удобрений является азот. В рыбоводных прудах применяют аммиачную селитру NH4NО3 (35% азота), сульфат аммония (NH4)2504 (21%), карбамид, или мочевину СО (NH2)2 (46%), аммиачную воду (25%).

Фосфорные удобрения. Фосфор играет важную роль в процессе фотосинтеза, выполняя роль энергетического регулятора. Он входит в состав всех организмов. Так, в теле рыб его содержится от 0,2 до 0,6%. Фосфор относится к элементам, которых часто не хватает, с его недостатком в воде сталкиваются гораздо чаше, чем с нехваткой азота. В воде фосфор находится в виде фосфатов. Соединения фосфора очень подвижны. Через 1–2 дня после внесения фосфорных удобрений с доведением концентрации фосфора в пересчете на Р2O5 до 0,5 мг/л, а именно такая концентрация считается наилучшей для развития водорослей, его остается только 1% от первоначального количества. Большая часть его связывается илами, при этом, чем кислее среда, тем прочнее.

Часть растворимых фосфатов, попадая в зону фотосинтеза, поглощается фитопланктоном, бактериями и высшей водной растительностью. Время жизни растворимых фосфатов составляет от 5 минут при массовом развитии фитопланктона до нескольких дней в водоемах, заросших высшей водной растительностью. Подавляющее количество фосфора в водоеме находится в связанном состоянии в илах. Так, при концентрации 0,1 мг фосфора на 1 л, а она крайне редко бывает выше, в метровом слое воды на 1 га пруда содержится всего 1 кг фосфора. В то же время в 20 сантиметровом слое ила при концентрации 0,15% и влажности 90% его содержится 300 кг га. Для сравнения: при рыбопродуктивности 1 т/га и содержании фосфора в теле 0,4% вместе с рыбой с 1 га пруда изымается 4 кг фосфора.

В рыбоводстве используются следующие фосфорные удобрения. Простой гранулированный суперфосфат, он содержит 14 — 19,5% действующего вещества (Р205). Двойной суперфосфат более концентрированный и содержит 45 — 48% Р205. В пересчете на чистый фосфор это составляет примерно от " до 20%. Кроме суперфосфата используют преципитат с Са НРO4 в основе и содержанием 22 — 38% Р205, фосфоритную муку с Са3 (Р04) 2 содержащую от 19 до 30% Р205, а также водорастворимый монокальцийфосфат.

Калийные удобрения. Их влияние на рыбоводные пруды изучено ещё недостаточно, тем не менее известно, что при недостатке калия водные растения приобретают желто-бурый цвет и хуже развиваются. Из калийных удобрений применяют каинит, соединение КСL с МgSO4, содержащий около 13% чистого калия, хлористый калий (КСL) с содержанием 52 — 62% калия, сернокислый калий (К2SO4), в котором от 42 до 53% калия. По ложу пруда можно применять древесную золу, содержащую от 3 — 4% чистого калия (еловая зола) до 13 — 14% (березовая). Золу вносят в почву, бедную калием: супеси, подзолистые, торфяники в количестве 20 — 50 кг на 1 га пруда.

Комплексные удобрения. Содержат вместе несколько биогенных веществ: азот, фосфор и иногда калий. Практика показала, что наибольший эффект оказывает применение именно комплекса азотных, фосфорных и калийных удобрений. Из сложных удобрений применяют нитрофос — двойное удобрение с содержанием азота от 23 до 46%, а также фосфора. Нитрофоска помимо азота (33%) и фосфора содержит калий, так же как и нитроаммофоска (50 — 54%) азота. Все эти составные удобрения хорошо растворимы в воде. Как удобрять пруды минеральными удобрениями.

Так же, как и при кормлении рыбы, наиболее важные здесь три вопроса. Как вносить удобрения, сколько и как часто, то есть дозы, способ и режим внесения. Прежде чем говорить об этом, обратим внимание читателей на некоторые обязательные правила, которыми необходимо руководствоваться. Удобрение водоемов — мощный фактор интенсификации производства рыбы. Однако бессистемное внесение удобрений вместо планируемого положительного результата может принести отрицательный эффект. Это может выразиться в ухудшении кислородного режима. Дело в том, что после вспышки развития фитопланктона, вследствие удобрения пруда, наступает отмирание водорослей. Разложение органического вещества требует большого количества кислорода, который забирается из воды. Концентрация растворенного в воде кислорода падает.

Помимо ухудшения кислородного режима возможно азотное загрязнение водоемов. Все вместе: азотное и органическое загрязнение может спровоцировать вспышку развития сине-зеленых водорослей, которые при массовом развитии выделяют в достаточно больших концентрациях ядовитые вещества. В некоторых случаях это может привести даже к гибели рыбы. Что же нужно знать, прежде чем удобрять водоем? Применение минеральных удобрений неэффективно:

  • в водоемах, заросших водной и надводной растительностью (более 30% от площади зеркала пруда);
  • в проточных водоемах, где водообмен совершается менее чем за 15 суток;
  • при значениях рH грунта менее 6,5, а воды - менее 7,0;
  • при прозрачности воды по диску Секки менее 40 см;
  • при температуре воды менее 15 °С;
  • при интенсивном кормлении рыбы.

Соблюдение этих правил позволит рационально использовать удобрения и достигать положительных результатов, выражающихся в умеренном «цветении» водоемов, улучшении кислородного режима и, в конечном счете, увеличении рыбопродуктивности.

рыбоводство

Вяленая рыба

В процессе вяления рыбы происходит ценное в пищевом отношении созревание. Мясо равномерно пропитывается жиром. Оно становится янтарного цвета упруго-маслянистой консистенции, приятного пикантного вкуса.

Копченая рыба

Копчение рыбы основано на консервирующем действии дыма. При этом происходит пропитывание её ароматическими летучими веществами, выделяющимися при медленном сгорании древесных опилок, что придает продукции специфический приятный запах, вкус и отличную сохранность. Копчение рыбы производится как в промышленных коптильных камерах различной мощностью, так и в коптильнях, сделанных на приусадебном участке.

Соленая рыба

Для длительного хранения рыбы применяют посол. К посолу прибегают в крайнем случае, когда выращенную в летний период рыбу невозможно содержать в пруду или водоеме в зимний период или нельзя сохранить в другом виде. Следует помнить, что при посоле рыба теряет значительную часть питательных веществ и её вкусовые качества понижаются. Особо это касается маложирных видов рыб.

Как с нами связаться:

Украина:
г.Александрия
тел./факс +38 05235  77193 Бухгалтерия
+38 050 512 11 94 — гл. инженер-менеджер (продажи всего оборудования)

+38 050 457 13 30 — Рашид - продажи новинок
e-mail: msd@inbox.ru
msd@msd.com.ua
Схема проезда к производственному офису:
Схема проезда к МСД

Оперативная связь

Укажите свой телефон или адрес эл. почты — наш менеджер перезвонит Вам в удобное для Вас время.